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雖說每個地方都有街頭小食，食慣了香港的咖喱魚蛋及雞蛋仔，不如去鄰近的惠州來個小食之旅。有一些是你耳熟能詳但好似香港已經無法找返這個味道的話，惠州的街頭可能是你選擇。 雲 吞 麵 香港的雲吞麵俗稱 「細蓉」，通常要30-40元起跳，但舊時的雲吞麵都較樸素。遠遠聞到屬於湯麵的味道，麵條筋道十足，用豬骨熬製的湯底，過完麵湯撈起的麵淋上濃郁的湯，小小一顆的雲吞皮薄彈牙，肉香伴以豐富的湯汁。還有香港麵店比較少的就是炸雲吞，金香酥脆。 海盛雲吞麵食店 價錢：13元起 地址：麥地花邊南路黃田崗加旺花園6號樓1層19舖 酸 奶 惠州很多小食都是與麵粉和糕點有關，如果要解下膩，小編很喜歡乳酪（內地稱酸奶），與我們在超市買到的不同，選擇很多，無論什麼年齡都能找到喜歡的乳酪，搭配不同的水果及甜點配料口感豐富。大熱的芒果酸奶和紅豆酸奶，奶味和酸味搭配很適當，再加上清新的芒果，給腸胃來個小休息。 啟思酸奶吧價錢：10元 地址：法院前街2號 阿 嬤 叫 阿嬤叫已有300年歷史，是以白蘿蔔絲、蝦米、肉粒，配上調了味道的麵粉漿，用小網簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，有蘿蔔的清香而不油膩，噴香可口。趁熱食，外皮脆香，除了蘿蔔餡還有香芋餡哦，口味各有特色。 價錢：2元起 地址：橋東塔仔湖路（供水局）對面 八 仔 粄 砵仔糕就食得多，一般以白糖或者紅糖混入紅豆製作，但惠州經典小食─八仔粄卻是鹹的，將米漿澆在醃好的豬肉碎上，上鍋蒸熟。食的時候將每一個小缽裏的取出就可以了，淋上醬汁更美味！因為小小一個，一次可以食上幾十個。 價錢：2.5元起 地址：街邊很多店舖都有 炒 河 蜆 惠州夜市必點的特色菜，在橋東和商業步行街一帶的大牌檔都有。河蜆一年四季都有，不分肥瘦，配以酒、蒜、五香粉等十幾種香料燜煮。有些食貨可一次過吃七八盤。河蜆處理很乾淨，不用擔心會食到沙。 價錢：8元 地址：橋東和商業步行街大牌檔 捆 粄 惠州是客家人聚居的地方，自然客家菜通街都是。捆粄，是客家的特色小食，用大米磨粉成米漿再蒸熟，將餡料放進包入，捲起即吃。一般餡料有豆乾、鹹菜、香芋、韭菜、蘿蔔、瘦肉、豆角、鮮筍、蘿蔔乾等，任意選一兩種搭配。價錢：5元起 地址：河南岸金湖路115號（惠州學院） 牛 仔 雞 沒有菜單，只有宵夜，卻天天爆滿，一份牛仔雞配上一份腸粉及椰子燉盅，戴上手套食手撕雞。吃完雞肉再把腸粉沾上濃郁雞汁一齊食。椰子燉盅基本上是人手一份，味道很鮮。…

19世紀末，德國地理學家費迪南．馮．李希霍芬男爵把這條連接中國與西方的交通網，命名為絲綢之路（SILK ROAD）。 完整的絲路自西安出發，經河西走廊到新疆，並從敦煌分為三條路線（南道、北道、新北道），之後翻越蔥嶺（帕米爾高原）貫穿中亞各國，並一直延伸到歐洲。而在中國的這段 「絲路」 僅佔了全程的三分之一，最好的旅遊的月份是5月開始，我們就先走走這三分一。 西安 西安是絲路的起點，一直是重要交通集中地，也是宗教與多元文化共存的樞紐，優越的地理位置千年來都是多朝的帝都。在西安有一個很值得去看的天然奇觀，就是壺口瀑布（圖）。它是黃河上唯一的黃色瀑布，號稱 「黃河奇觀」。瀑布寬度最大達千米左右。形成了獨特的八大景觀：水底冒煙、旱地行船、霓虹戲水、晴空灑雨、旱地鳴雷、冰峰倒掛、山飛海立、十里龍槽。 銀川 有 「塞上江南」、 「東方金字塔」之稱的銀川，曾經是西夏皇朝之地。位處賀蘭山黃河沖積平原的中部，地形開豁，海拔在1010-1150米之間。有60%以上的濕地，所以很適合耕種。在銀川城西的西夏皇陵（圖），是中國現存最大規模的皇陵，區內有9座帝皇陵墓，270個多座公侯陪葬陵墓，規模宏偉、布局嚴謹。景區內還有博物館，展出的文物與漢族有着很大的區別。 格爾木 一個有90%以上的土地都是荒漠，青藏高原上第二大的城市，也是進入西藏前最後抵達的一個城市。名勝有戈壁灘、崑崙山口、察爾汗鹽湖，這裏是沙漠中的綠洲，市內綠樹成蔭繁花似錦，壯麗美景盡入眼簾。此外，這裏還有被稱為「世界第三極」的可可西里國家級自然保護區（圖）。 敦煌 莫高窟（圖）俗稱千佛洞，坐落在河西走廊西端的敦煌，以精美的壁畫和塑像聞名於世。它始建於十六國的前秦時期，歷經多個朝代的興建。現有洞窟735個，壁畫4.5萬平方米、泥質彩塑2415尊，是世界上現存規模最大、內容最豐富的佛教藝術勝地。參觀莫高窟一定要提前預約。 黑馬河鄉 是青海湖上最美的路段，也是環湖公路的起點。在黑馬河（圖）一定要住上一晚蒙古包（記得一定要先預定，當地的住宿不多）。在這裏能夠欣賞到高原聖湖上的日出美景，與在山上看日出不同，湖上看日出能感受到多樣化的美，湖邊經幡隨風飄動，還有水鳥在湖上游弋。 祁連 「天境祁連」祁連山（圖）美景變化多端。一路上白藍根花田、金色稻田、白色羊群、黑色牦牛、黃綠色的牧場，就像一副渾然天成的油畫。在祁連的雪線上，冰天雪地，萬物絕跡，但是在這裏有逆反的生物奇觀，也有著名的 「寒歲三友」 ─雪蓮、蠶綴和雪山草。 西寧 具有2100多年歷史的高原古城，丹噶爾古城、千年古剎塔爾寺（圖）、日月山、藏藥文化博物館（世界四大傳統醫學之一藏醫專館），都是能讓大家了解藏文化的絕佳去處。 馬步芳公館是青海保存最完整的民國時期建築，也是全國唯一用玉石建造的官邸。 蘭州 天斧沙宮（圖）是丹霞地貌奇觀的景區，經過2500萬年紅色砂岩風化而成，猶如神斧鑿成的宮殿。 「黃河第一索」的黃河索道，一定要搭乘。十分鐘的過程，橫跨澎湃黃河，翻山越嶺，還能直接到達白塔寺。 ．旅遊小貼士‧ 絲路比較辛苦，長途拔涉，身體狀況一定要好；沿途有眾多不同的少數民族，要尊重他們的風俗習慣，飲食習慣及宗教文化等。注意溫差很大，從白天的36度左右降至晚上3-4度，所以一定要帶備足夠衣服。

中美貿易摩擦持續升溫，對香港的影響漸漸浮現。位於慈雲山鳳德邨崇華街的香國成醫館日前掛上一幅橫額，表明即日起向求診的美國病人加收25%關稅，引起了網民關注。掛出這幅橫額的中醫師香國成接受《龍週》訪問時指出，美國無端加稅極不合理，身為一位普通的中國人，他只能用這樣的方式表達不滿。 曾是全港最後生註冊中醫師 香國成是慈雲山一帶有名的跌打中醫師。8歲的時候，香國成從東莞赴港定居，10歲時跟師傅學習蔡李佛拳，15歲時因家窮無法繼續供他讀書，他需要學一門手藝維生。 「當時剛好九龍彌敦道名師傅羅英搵學徒，我就跟佢學跌打7年，夜間學中醫，22歲中醫畢業取得中醫師牌照，是當年全港九最年輕的註冊中醫師。」他說。 此後，香國成自設醫館行醫，在慈雲山租了個170平方呎的店面做醫館，行醫八年，由每日四、五個症，增至十多個症，1987年以70多萬元購入現在的崇華街地下店舖，面積有800多平方呎。 「從15歲學跌打至今年64歲，我在這行已做了近50年。幾年前，我還拜了廣西中醫學院院長，被稱為 『國醫』的韋貴康院長為師，成為他的關門弟子。」 近期中美貿易戰之下，美國對中國商品加增25%關稅，令香國成大感不滿， 「美國拿了中國的平價貨品，又再向中國貨品加25%的關稅，破壞了公平貿易，剝奪了中國商品的利潤，很不合理。我作為一位普通的香港市民，能力有限，無機會當面叫特朗普撤回關稅，但必須要表達不滿，所以決定掛橫額！」 5月20日，香國成與幾位朋友商量掛出橫額表達抗議，朋友們怕惹麻煩，結果香國成毅然在自己的醫館門前掛上橫額，紅底白字相當搶眼，上面寫着： 「即日起，美國國籍遊客在本醫館就診須加收25%關稅，煩請知曉！若有不便，請諮詢美國大使館！」 網絡熱傳 街坊支持 橫額掛出後，立即在網絡上傳播開去，醫館不斷收到電話。香國成憶述： 「有一些是滋擾電話，一打來就用粗口問候我全家，我當然以牙還牙，同樣問候佢全家。」 另一邊廂，慈雲山的街坊都很支持他的行動， 「鳳凰村99.9%的居民都支持，一些很久沒來看病的，近幾日都再來看病，以示支持。」香國成的家人和朋友亦十分支持他的做法。 香國成強調，他掛橫額表達不滿，只是憑着一股心中的熱情，從沒想過會有這麼大的社會回響，只希望能讓美國政府聽到香港市民的心聲：「橫額掛出後，收到一個英語查詢的電話，雖然沒有表明身份，但估計是來自外國傳媒。近日我亦聽說，掛橫額表達不滿的消息也已傳到美加。」香國成表示，學武的人講究保家衛國，比較有愛國情懷，身為中國人要敢於站出來表達不滿。有些朋友勸他撤下橫額，不要惹事， 「但是我的決心不動搖，一直要將橫額掛下去。」 熱心公益 長期資助社區服務 香國成行醫50年，不但為病人做跌打醫治骨傷病痛有一手，也是一位熱心參與社區服務的地區人士。 香國成的醫館內掛着幾張參與社區活動的相片，其中一張與前立法會議員陳鑑林合照，另一張是與香港中小企聯合會會長佘繼標的合影。香國成透露，他一直有參與慈雲山的社區活動，長期資助社區的長者服務，「慈雲山、鳳凰村的任何社區服務機構只要找到我，我都會支持。」他表示，自己年年捐錢資助區內的長者服務中心，亦支持鳳凰村的街坊福利會、慈幼會等社區服務機構。        

深水埗是傳統舊區，長期面臨樓宇老化、日久失修等問題。在該區從事地區工作的南昌東之友總幹事陳龍傑，對每一位街坊的求助都非常上心，除了因為他三代均住在深水埗區的石硤尾，更是源於這裏濃厚的人情味。 冀為街坊解決居住醫療兩大難題 陳龍傑的辦事處位於石硤尾街一幢舊樓，附近是各式各樣的舊式樓宇，盡顯深水埗區的特色。接受《龍週》訪問當日，陳龍傑風塵僕僕地趕到辦公室，手裏拿着數朵手工花。記者細問之下，才得知他剛為區內的街坊送上手工花，慶祝母親節，隨後便趕來接受採訪。 「居住、醫療是區內居民面對的最大問題，只有解決這兩項民生議題，才可以做到人人安居樂業。」陳龍傑直截了當地點出眼下深水埗區的問題。而這亦是他一直為居民奔波所希望解決的難題。 他指出，深水埗區的居住問題可以細分為兩方面，首先是石硤尾邨有9座逾40年樓齡的舊式公屋，仍未納入房委會石硤尾邨重建計劃， 「有關舊式公屋已有逾40年歷史，樓宇結構老化，不少單位經常出現石屎塌下等情況，居民的生活飽受困擾，一直希望政府可以盡快落實重建時間表，為他們提供合適住所。」 除了石硤尾邨重建問題，另一個居住問題便是區內隨處可見舊樓。陳龍傑解釋，深水埗有不少唐樓舊樓，到達一定樓齡需要強制維修，但不少大廈沒有業主立案法團，難以籌組維修事宜，當中亦有長者業主難以繳付數萬元的維修費。有見及此，他會協助一些大廈成立業主立案法團，亦會為長者業主申請政府的資助，為街坊到處奔走。 爭取設置臨時診所 陳龍傑指出，石硤尾健康院即將重建，很多居民擔心要到較遠地方求診，故他也向政府反映居民意見，終於落實在鄰近的石硤尾邨六期商業設施中設置臨時診所，如常為附近街坊提供醫療服務。由於區內缺乏假日政府門診服務，亦沒有牙科服務，他將繼續爭取有關服務可於區內開展，令居民的健康得到進一步保障。 面對區內大小民生問題，年紀輕輕的陳龍傑沒有一絲怨言。他向記者簡單描述其日常的工作流程， 「早上至中午處理街坊的查詢，到晚上則要到不同大廈與業主開會，協助他們籌辦維修大廈事宜，周末或假日則有各種不同的社區活動，和街坊一齊參與。」他說，這份工作意義重大，家人很體諒及支持，令他可更全心全意投入社區工作。 逾100人義工團 關係如家人 陳龍傑一直熱心服務社區，這份熱情亦感動了許多街坊，現時有逾120名由街坊組成的義工團，不時與他一起為區內居民提供支援服務。每當有活動需要義工幫忙，很多義工都會不問因由主動出席，「大家不為利益，皆盡力去服務社區。」 陳龍傑深有感觸地說，義工團和他的關係如同一家人，大家會互相關心、幫忙、守望相助， 「我有時工作太忙碌，附近街坊、義工就會帶飯餸、湯水給我。這份濃郁的人情味令我好感動。」

隨着中央推行大灣區的政策後，港人北上工作、生活變成更趨普及。事實上，大灣區融合的概念，其深遠意義在於促進香港、澳門及廣東省各個城市互通，靈活自由穿梭三地，進行各種人文活動，從而為這些地方奠下形而上的精神交流。然而，粵、港、澳三地在社福、勞工、法制等方面上各相迥異，亦產生一系列不同程度的摩擦，而筆者正正關注港人在內地的勞福權益的問題。 講起港人（應是港澳台居民）在內地工作是需要依照《香港澳門台灣居民在內地參加社會保險暫行辦法（徵求意見稿）》的規定，購買5項基本社會保險，亦即是我們時常聽到的 「社保」，並到退休時取回。不過，若未達到領取養老金條件前離開內地，其社保戶口將被保留，若他日再次返內地居住、工作，並以繳費年限計算；而且，經書面申請有關終止社保程序後，便可一次過取回所屬社保戶口的存款。 不過，早前工聯會內地諮詢服務中心廣州辦事處收到有港人求助，原因是該名事主於內地某公司工作，該公司亦按內地規例為港人僱員繳納社保費用，而事主亦如港人供強積金一樣按時繳款。誰料，該公司因經營不善而結業，事主頓失飯碗，惟在離職後卻未達到領取養老金的條件，受此所限而無法提早領取社保金；為此，事主返港時到社會福利署申請綜援以維持生活，惟社署認為事主在內地的社保戶口金額超標，最終亦不得要領，被人拒諸門外。 說實話，筆者明白這涉及內地政策不完善的問題，然而，本港對此方面其實亦有不少責任。首先，從事主身上可看到社會福利署在缺乏對內地法例認知下處理的甚為粗疏，事關社保金額與退休金性質一樣，實應將之當作個別事件處理，而非 「一竹竿打死一船人」。 再者，隨著香港與大灣區往還愈益頻繁，甚至是互相融合，港人到內地就業、生活的數字不斷增加，遇到各種問題的機率亦是有增無減；所以，筆者認為特區政府亦應好好自我裝備，既要多了解內地的法例，並思考一下如何在政策上做好配套。 筆者建議特區政府先從本港的政策入手，社會福利署必須由上而下，從宏觀角度去思考、應對再次發生的事件，其中檢討綜援政策上至關重要。同時，政府應投放更多資援，對相關部門人士提供多方面培訓，熟習港人到內地基本權益、法規，以應付日後逐漸增的求助。 其實， 「粵港澳大灣區融合」一詞早已不僅是個簡單概念，而是切實地與市民生活緊緊相連，甚至在不久將來成為經濟重心。如果，特區政府無法在多方面中自我裝備、做好相關配套，那麼，本港如何在趕上國家大趨勢的同時，能讓港人真真正正共享大灣區的繁華與成果？ 何啟明：立法會議員

啟德社區關注組社區主任張景勛自小在九龍灣長大，對區內的人和事有着特別深厚的情感和歸屬感。一年多前，他毅然落區，投身服務九龍灣附近的啟德區街坊。 為長者上門通渠 張景勛服務的對象包括公屋、居屋和私樓居民。在過去一年，事無大小，他都積極跟進，甚至連廁所淤塞等家居小問題也會親自上門為街坊處理。 「早前一對住私樓的公公婆婆，家裏廁所突然堵塞，女兒正在上班，擔心父母不懂得處理，於是致電到我的辦事處求助，我聽後立刻上門幫他們解決了。」張景勛接受《龍週》訪問時憶述。 張景勛謙虛地說，其實上述家庭大可以找師傅維修，但那一刻他們很希望有一個可信任的人在身邊幫手，而自己作為社區主任，正好能扮演這一個角色。 以上的故事，並不是單一的個案。有一次，張景勛從街坊口中得知一位婆婆連日來身體不適而沒有出門，擔心她有事，於是登門探訪，發現原來婆婆雙腳無力，影響了行動，加上兒子又不理她，變得悶悶不樂。 這個時候，張景勛記起婆婆平日很愛喝瓶裝烏龍茶，有時甚至喝太多，估計因而對身體造成負擔，於是勸婆婆適可而止，並聆聽和開解她，成功讓她抒發了心中鬱結。 翌日，張景勛更應婆婆要求，上門親自為她煮椰菜，以紓緩疼痛。 「那些椰菜未必幫到她身體恢復，反而是她感受到別人送上的溫暖，知道有人關心她，這才是關鍵。」他說，平時多留意街坊的習慣和喜好，有助跟他們建立互信。 事事將心比己 張景勛投身地區工作以來，憑着對區內環境的熟悉，加上心思細密和觀察力強，時刻記掛着街坊的需要，並逐一提供幫助，漸漸獲得了大家的信任。而這也是他從事社區工作的推動力。 值得一提的是，張景勛出身小康之家，但這背景並沒有成為他服務社區的障礙，反而驅使他更用心了解不同階層的需要。最近他就忙於為新入伙居屋啟朗苑的住戶驗樓。啟朗苑是清水房，驗樓程序比私樓簡單，但他仍希望盡量做得仔細一點。 「雖然（啟朗苑）是居屋單位，但畢竟是市民幸運抽中兼辛辛苦苦儲錢買的，我很想讓他們安心，以後住得安樂！」他說。 除此之外，張景勛也向居民積極講解區內衣食住行方面的配套設施， 「始終這裏是一個新社區，連區議員也沒有，要給予多一些關注，免得街坊有需要時感到徬徨無助。」 對張景勛來說，最大的期望是人人安居樂業， 「能看見街坊生活得開開心心，就是我最大的滿足感和回報！」 與母親拍住上搞活動 除了任職社區主任，張景勛本身亦有工作。他坦言，要做到兩者平衡有一定的難度，陪伴家人的時間亦減少了，幸而家人理解他熱愛助人的性格，甚至一起參與為街坊舉辦活動，以示支持， 「有一次媽媽在活動中表演粵劇，她在台前獻唱，我在後面拉小提琴。」 張景勛指出，能與家人一起服務社區，別具意義， 「我想將家人對我的悉心培育以及我所學到的知識，用在社區服務上。既然自己有能力，就應該用於社會。」他為自己擁有的才能和資源而感恩，並希望與更多人分享。 張景勛是一位小提琴高手，除了在活動上施展技藝，亦會抽空教小朋友；平時在區內做家訪，遇到有孩子的家庭，他更會鼓勵小孩子多接觸音樂，因為社會環境複雜，兒童教育不能忽視，讓小孩子多一點發揮才能的空間，可減少學壞的機會。      

5月24日，立法會內務委員會經過近四小時的馬拉松式辯論，以大比數通過支持將《逃犯條例》修訂直上立法會大會審議。條例草案將於下月12日恢復二讀，預料新一輪戰線將於大會展開。 過去一段日子，修訂《逃犯條例》的法案委員會不斷遭到 「泛民」 「拉布」拖延及暴力阻撓，四次會議過後連主席都未能選出，審議工作更寸步難行。在5月24日的內會會議上，民主派議員又重施故伎，在會前集體走到主席台前，拉起橫額抗議，又在主席台後的牆上貼上 「撤回惡法」的口號。 台灣殺人案死者家屬冀盡快修例 其後，內會討論審議《逃犯條例》修訂的未來路向。民主派繼續提出多項規程問題，大玩 「拉布」戰術，結果會議用了約三小時才進入正式討論。 在辯論環節，發言的 「泛民」議員都聲言不滿港府提出繞過法案委員會，將修例草案直上大會審議的做法。但建制派議員發言時，一致支持修逃犯例草案直上大會。一直協助台灣殺人案受害者家屬的周浩鼎指出， 「泛民」搞肢體暴力、 「拉布」拖延，可謂醜事做盡，直上大會是迫於無奈、無可奈何。他透露，受害者家屬一直有留意事態發展，冀可盡快通過修例。 最終，內會以40票贊成、19票反對，通過接納保安局計劃把修例草案直上大會的預告；並通過周浩鼎提出撤銷修例法案委員會的建議。 高佩璇：修例彰顯公平正義 全國政協委員高佩璇接受《龍週》訪問時表示，修例符合基本法規定，有利於彰顯香港社會的法治和公平正義，是填補法律漏洞的合法、合理、合情之舉。事實上，移交逃犯必須符合眾多前設條件，不是對方要求就要自動移交，普羅市民沒必要憂慮。 高佩璇指出，市民應支持政府修例堵塞法律漏洞，建議政府加大宣傳力度， 「以理服人」，釋除公眾疑竇。 近50萬人聯署撐修例 面對 「泛民」不斷抹黑， 「保公義撐修例大聯盟」發起 「護港安全撐修例大聯署」，截至5月25日已收到逾48.75萬市民聯署支持修例，反映本港主流民意都希望可以盡快通過修訂《逃犯條例》。 在剛剛過去的周六日，大聯盟又出動 「流動街站車」，以及在各區擺設約100個街站，解答市民對於修例的疑惑。大聯盟召集人及發言人黃英豪說，大聯盟會繼續加強在地區宣傳及解釋工作，讓市民充分理解草案的內容。