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本版主持：在現代化的喧囂鬧市中，忽然出現一條青磚綠瓦、古色古香的老街，是否會予人一種穿越之感？隨着時代的進步，高樓林立，車水馬龍，但這正正讓城市一隅的古風建築顯得更為珍貴。走在一條條老街上，不僅是回顧歷史，也是對悄悄在指縫間溜走的青葱歲月的緬懷。 下面就來看看，內地有哪裏最具特色的老街吧。 廣西北海老街 這條老街位於廣西壯族自治區的北海市，存在年代可追溯到1855年，長1.44公里。受當時外國西方柱式建築的影響，這裏的騎樓大多布滿優雅細緻的雕塑和洋派的裝飾，很有些歐陸巴洛克的味道。 沿街遍布英、法、德領事館舊址，德國森寶洋行舊址和天主教堂女修院舊址，及藥堂、酒肆、茶坊等，見證了北海曾經的繁華，被譽為鮮活的 「近現代建築年鑒」。 這裏並不像大多數景點那樣的仿古建築，更有歷史滄桑感，老樓、綠藤、花樹、沿路的招牌，讓人彷彿身處一座活着的古城裏。 福州三坊七巷 「誰知五柳孤松客，卻住三坊七巷間」，在福州市中心，有一條保留唐宋格局的古街，從北到南，依次排列十條坊巷，向西三片稱為坊，向東七條稱為巷，是城市坊制度的活化石。 古老的街巷、完整的坊裏，配以古河道、古橋樑、古榕樹形成古樸典雅、極富福州特色的傳統街區。這裏既有 「紫禁城中策馬揚鞭」的帝師，又有 「五子登科六子科甲」的世族、顯赫高官、飽學宿儒、商界巨子，比比皆是。 來到三坊七巷，你會發現，書墨丹青字樣的尋常女子都是纖纖可人的。幾分雅致、幾分詩意、幾縷書香、幾縷婉約，令你沉醉無眠。 蘇州平江路 平江路可能是中國最有水城韻味的老街，沿河小路狹窄僅容一輛車通過；河面也是窄窄的，只能行駛搖櫓船。水陸並行河街相鄰，堪稱蘇州古城縮影。街面由青石板鋪就，左右穿插精緻水巷，阡陌交通雞犬相聞。精緻石橋與兩岸樹木組成一幅靈動的水墨畫，到處充滿煙雨小鎮的風情，最宜撐一把油紙傘，漫步老街的石板路，感受歷史沉澱下來的那份韻味。 北京南鑼鼓巷 南鑼鼓巷是北京最古老的街區之一，以巷子為中軸，兩邊分別有許多特色的老胡同，胡同裏有最地道的北京味兒，這裏充滿了生活的氣息。 透過斑駁的陽光，坐在小店裏點上一杯咖啡，慵懶的享受着老街帶來的愜意，青磚古樹、名人故居，這裏的每一個胡同，都可以是一篇動人的故事，訴着美好，戀着滄桑。 拉薩八廓街 八廓街是拉薩最古老的街道，也是拉薩老城區最典型的藏式建築代表，藏族人把這條拉薩 「轉中經」的街道稱為 「聖路」，可知它的地位有多重要。世界上恐怕很難找到第二條街，像八廓街聚集了承載信仰的商賈，接受萬千信徒膜拜，笑迎五湖四海的遊客，延續歷史使命的同時演繹着屬於自己的傳奇。八廓街不似其他地方商業街那麼喧鬧，瀰漫着嚴肅而和諧的氣氛，沒有人大聲喧嘩，耳邊迴盪的是朝拜者與地面的接觸聲響。 青州昭德古街 青州昭德古街位於山東省青州市，一直保持原有歷史格局，街道兩旁多為店舖，青磚灰瓦，木插板門。古老的民居和商舖錯落有致，古老的窗櫺和斑駁陸離的木門，處處顯示出古老與滄桑。穿行那如棋盤般縱橫交錯的古街，聽着腳步在石板發出的回響，一種莫名的情愫油然而生。人彷彿在凝固的時光裏穿行，沉醉在古街的往昔。一條老街，一段歷史，敘說着幾代人的故事，經過歲月的淘洗，時光的沖刷，老街巷弄仍以其獨特的魅力散發着迷人的光芒。  

每逢假期或者慶祝生日、公司週年活動，許多人都喜歡到酒店或餐廳吃自助餐。不過，近年本港越來越流行食素，素食人數不斷增加。以下同大家分享九龍四間有名的素食自助餐餐廳，不單可以食到飽，更可以食得健康！ 每日 尖沙咀店舖租金一向昂貴，但該區素食的餐廳不少，在山林道的「每日」是其中一間。該間餐廳布置一道光潔透亮的玻璃幕門，透出簡約的設計格局，是一間頗有日式風格的素食自助餐廳。餐廳有午餐及晚餐選擇，一系列的頭盤、沙律、炸物、熱食和甜品，一應俱全，很適合年輕人的口味。 值得一讚的是，餐廳每一款菜式都有清晰菜名、蛋奶素及五葷的標示，適合不同素食及非素食者選取。 地址：尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖 價錢：平日午餐$88／晚餐$138 節假日午餐$108／晚餐$168 走肉朋友 顧名思義， 「走肉朋友」是指沒有肉食的餐廳。該間餐廳打破傳統素食餐廳的油膩乏味的菜式，不定期推出主題菜式，價格也很親民，吸引了很多非素食者光顧。餐廳開業一年左右，菜式的主題有傳統港式、台式、日式、南洋風情主題，更分別以京、川、滬等菜系作不定期的調整。 餐廳有一個很特別的牆身，上面寫着「A Better Me, A better World」。餐廳老闆秉持施與受同樣有福的理念，一直為區內隱蔽及獨居長者派發免費餐券。餐廳在今年農曆新年推出賀年套餐，提供特色的新年好意頭菜式。 地址：大角咀博文街28-30號地舖 價錢：午餐$88／晚餐$168 無肉食 一直走平民價格路線的 「無肉食」，至今已經開到第三家店。餐廳專售傳統中式素菜，多年來食物質素維持不變，深受食客追捧。最新一家店舖開在人流最旺的旺角波鞋街的重建項目大樓內。 餐廳採用全木裝飾，而且還有綠色植物裝飾，樓底高不侷促，大型落地玻璃窗，午餐的時候能感受到溫暖和煦。 地址：旺角洗衣街88號2樓／佐敦德興街8號地下 價錢：平日午餐$70／晚餐$120 節假日午餐$80／晚餐$140 梅貴緣 說起食素，不可不提曾經轟動一時、預約要等一個月的深水埗港式自助餐 「梅貴緣」。該間餐廳店面不大，店內除了座椅，都擺滿了食物。食物大約有40多種，而且是比較地道的港式口味，所以吸引了不同年齡的顧客。 值得一提的是， 「梅貴緣」的炒粉麵很有鑊氣，而且不會油膩。最近，餐廳還推出自助素食火鍋，材料大大份，以及用料與湯底新鮮，但只在晚市供應。 地址：深水埗基隆街188號 價錢：平日午餐$68／晚餐$108 節假日午餐$78／晚餐$108 ▲▼

人稱 「橄欖」 的前立法會議員陳鑑林，在2016年退下議會工作，但退而不休，從中美關係到 「一帶一路」 倡議，再到大灣區發展，以至九龍社區的關愛服務，他都有參與，繼續發揮 「橄欖」 精神服務社會。 「2016年我退下立法會工作時，時任中聯辦主任張曉明寫了一幅字給我： 『踏石留印』，下款寫着 『陳鑑林議員榮退誌慶』。他用 『榮退』，而不是 『榮休』，意思就是可以退，但不可休，現在我仍然天天忙碌。」陳鑑林在公司辦公室內接受《龍週》記者專訪時笑說。 積極推動大灣區融合 事實上，陳鑑林目前的頭銜仍然有很多，是意得集團董事長、強制性公積金計劃管局非執行董事、理工大學顧問委員會成員、香港龍獅體育文化促進會主席…… 「我現在的工作和過去有很大不同，包括在公司做經營管理。而公司主席高佩璇博士很支持社會活動，我也利用自己在社會的網絡做聯繫，參與地區的活動。」陳鑑林告訴記者，現在他每日都排滿了工作，無暇發展個人興趣， 「有時會練練書法，其餘都是工作。」 除了本港社區服務，身為前全國政協委員的陳鑑林，也十分關注國家和香港發展，透過參與論壇、研討會，以及發表文章等建言獻策。 陳鑑林說： 「我經常到深圳、珠海等地方與不同的朋友見面，了解內地經濟、社會環境及各方面的情況。」他關注的領域很廣泛，包括許多很具體但長期未解決的事務。就大灣區發展，例如：香港企業到內地發展，賺了錢後，資金如何更好地回流到香港；兩地的稅務如何更加簡單便利；香港的員工到內地工作，如何解決超過183日要繳交內地稅的問題；香港專業人士如何到內地執業等。 他說： 「這些問題講了多年，我們不期待一夜之間可以解決，而是希望可以成熟一項推一項，使大灣區的融合發展行得更順。最近內地允許港澳台居民到內地執教，這是好的發展，將來會有更多專業界別人士可以到內地發展。」 做慈善捐款逾千萬元 除了大灣區，中美貿易戰也是陳鑑林關心的另一議題。他說：「未來一段時間中美貿易關稅問題如果不能解決，一些工廠可能會搬離中國，這有可能影響到內地的就業問題。美國也面對同樣的問題。所以我希望可以未來1、2個月中美貿易戰可以平息，這樣廠家會比較放心。」 陳鑑林還熱衷慈善事業， 「這幾年我的捐款超過千萬元，主要是支持地區慈善活動，支持地區團體、區議員的活動，捐助本港一些大學及內地的黑龍江大學。潮汕水浸我也捐了百多萬元賑災。」 街坊朋友愛稱呼陳鑑林為 「橄欖」，意思是陳鑑林的工作態度有着 「橄欖」樹木堅忍硬朗之特質，更有一顆 「化作春泥更護花」為國為民盡責之心。退下立法會第一線的陳鑑林，依然保留着 「橄欖精神」，換一個崗位繼續為社會服務。 滿意民建聯新一代表現 陳鑑林作為民建聯創黨成員，現時仍是該黨顧問。對於民建聯的新一代，他感到滿意， 「過去幾年民建聯逐步年輕化，用了不少青年，他們有責任心，有活力，能回應市民大眾的訴求。經過6、7年的磨練，這批年輕人越來越成熟了。」 陳鑑林說，希望民建聯在未來的選舉中可以取得更多議席，以及培養更多優秀的人才，進入政府的熱廚房。    

做社區工作，有些人是一試鍾情，也有些人是愈做愈上癮。快將34歲的楊光富屬於後者。 因運動與地區工作結緣 楊光富本身從事廣告行業，身兼籃球、閃避球教練，如今他更是民建聯黃大仙支部的社區幹事，也是街坊口中的 「富仔」。若與其他從事社區工作多年的前輩相比，2017年初才投身社區服務的楊光富絕對稱得上是 「新丁」，而他與地區工作的結緣也是由運動而起。 楊光富接受《龍週》記者訪問時憶述， 「當時我想推廣運動、康樂文化，幫年輕人發展體育事業，於是去尋覓更多合適的練習場地，所以開始接觸地區團體。但當我接觸後才發現，原來社會有許多層次，也有不同的持份者，要顧及不同的需求，我的想法太單一。」 何謂單一？例如以前楊光富片面地以為傷健人士是指四肢不便人士，後來才知道原來弱聽、弱視，甚至精神病康復者也屬於傷健。 他又舉例說： 「我以前唔明為什麼要有老人院，認為子女送父母去老人院是不孝，但當我親自探訪後，才了解到許多子女有經濟負擔，又或因工作分身不暇，只好將長者送去院舍讓他們獲得照顧，這是無奈的選擇，也令我明白到人口老化帶來的問題有多嚴重！」 楊光富明白到自身的不足，遂積極投入地區工作，希望藉此了解不同人的看法，豐富自己為人服務、幫到人的理念。 ▲▼光富藉不同活動與街坊建立關係 聆聽各方聲音 助街坊解決問題 目前，楊光富的服務範圍主要在東頭邨、美東邨、啟德花園一帶（東美區），集公屋、出售公屋、居屋於一區，囊括不同階層的人士。他要幫到市民，意味着從福利，到政策、教育、環保等層面都要涉獵，針對不同人士提供不同協助。常被部分傳媒報道「亂攞」綜援的新移民，也是他處理得最多的個案。 但楊光富說： 「我不排除可能有人會呃，但起碼我處理過的逾百宗個案中，無一個係呃。他們好多是直到失去自力更生的能力時，才知道香港有這樣的福利。其實不一定是新移民，香港人都會有這樣的困難。」 他指出，曾遇到一位街坊主動要求他去幫助其鄰居，後來了解到該女士來港超過七年，一直自力更生，離婚後卻發現懷孕，她不懂求助，也不知可享福利，產子後居住在惡劣的環境，連街坊都看不過眼才幫她尋求幫助。 另一方面，區內樓宇老化、維修、啟德河水浸問題等，也要楊光富逐一了解，聆聽各方聲音，然後去協調，尋求共識，為市民爭取最合宜的解決方法。 關注東九龍重建規劃 告別單一後，楊光富的思想更加成熟，焦點也不再只集中於東美區，黃大仙以至整個東九龍的發展，他也相當關注。 他向記者指出了幾點： 「起動九龍東計劃」改造新蒲崗，該區工業大廈多為藝術文化空間，未來如何安置？大磡村、鳳德邨計劃重建，預料最少2萬人會遷入黃大仙，區內交通網絡、社區設施等配套能否應付？ 「尤其是是醫院，本區沒有急症服務，屆時將如何滿足街坊的需要？美東邨2020年也要重建，商場、停車場等設施都要規劃。這些看似是周邊地區的事，其實我們也要考慮，否則會影響到本區。」楊光富說。 面對繁複的社區大小事，楊光富形容愈做愈過癮， 「做社區係要勞心勞力，要用心付出，也有挑戰，過程都會有艱辛、灰心的時候，但可以幫人解決到問題，很有滿足感！」  

近日市民熱議 「關愛共享計劃」引申的問題， 4000元的魅力果然沒法擋。經過一年時間的準備，政府在上星期終於交代遞交申請的方法，並隨即提供表格予市民申請。 可惜的是，政府曾表示計劃的行政費達三億，但公開申請程序後，市民發現原來政府只接受紙本申請，不接收電子方法申請，而且需要市民影印身份證及提款卡（居住證明已經不用提交），實在惹來市民不滿。 如果計劃在五、六年前推行，市民的怨言確實不會太大；但在2019年的今天，隨着數碼化已經普及的今天，對象是65歲以下、較年輕的香港市民，仍然要他們用筆填表和郵寄，實在顯得太愚笨。在西方社會，例如在法國申請房屋保障金，雖然政府場所內仍有真人教導如何申請，但居民已經可以在電腦上完成整個過程；在國內，流動科技更為先進，政府的公務申請已可在政府場地內完成，甚至在手機上完成填表及支付，例如考核駕駛證、處理罰款等等，而且有根有據，系統有相應的處理單號及收據，因此市民可以在家中或路上已經處理，節省大量時間，政府亦能善用人手，不必將人手安排在重複的機械式檢查。 困難總比辦法多 等於為官避事 署理特首曾回應，因為建設電子系統需時18個月，為加快派錢的進度，因此用回老辦法。如果有使用智能手機的朋友都知道，一年半的時足以讓手機系統升級。誠然，面對三至四百萬個申請，系統需要承受極大壓力，在硬件上要有充足的準備，但這絕不是避而不做的原因。大家想想，在每年11月11日，某些網上平台已能在兩分鐘內處理二百億的成交額，一天處理二千六百億的成交，如此大量的資料已經有人和技術能妥善處理，用一年時間及三億元做預備，香港竟然得出郵寄申請這個原始方法，實在說不過去。如果4000計劃在國內推行，市民要做的只會是在手機網頁上填寫資料，然後透過手機拍攝身份證及提款卡作為證明，然後坐等4000元自動存入戶口。 筆者在立法會曾經斷言，香港的科技進步緩慢，問題不在香港人不掌握那些技術，問題在於技術投資大，同時原先的水平已經超過，因此效果進步細，官員面對反對派的批評將會難以應對，所以官員不敢貿然改革。另一方法，18個月的時間大部分用於招標及行政程序，並非程式編寫，所以數碼化並非技術上做不到，而是自己為自己設下難關。我們用4000元買到一個機會見到香港這方面的不足，之後我們要做的是要勇於面對這個問題，承認我們落後於世界，才能重新認識自己，才有改進的動力。 何啟明：立法會議員

電影《葉問》中有一句經典台詞： 「武術雖然是一種武裝力量，但是我們中國武術，是包含儒家的哲理，武德，也就是仁，推己及人……」 近年湧現的一系列《葉問》主題電影，將 「一代宗師」 葉問的故事帶到觀眾眼前，他在面對強敵時淡定自如卻靈敏有力的詠春拳，令人趨之若鶩。事實上，葉問徒子徒孫眾多，在外人不為意間，正以自己的方式實踐着武德。梁錦棠詠春同學會就是其中之一。 師承葉問大弟子梁相 日前，《龍週》記者來到位於太子的梁錦棠詠春同學會，76歲的梁錦棠師父娓娓道出他與詠春的故事。梁師父於香港土生土長，年輕時為家計身兼多職，做過汽車維修、公證行、酒店等工作，學功夫是想有一技之長， 「當時戰後，我想有技能傍身，加上在酒店工作經常接觸美兵，有時會起爭執，學功夫最實際。」 經親友介紹，梁錦棠認識了葉問在香港的大弟子梁相，遂拜其門下，開始了學武生涯。他追隨梁相多年後，也開始以業餘私人形式教拳，在啟德機場、航空公司、海關、酒店及旅行社等廣招門生， 「師父棠」之名亦為人熟悉。 及至2010年，梁師父正式在深水埗白楊街開館授徒，2014年更與眾弟子成立梁錦棠詠春同學會，註冊成為慈善團體，期望 「凝聚同門、回饋社會」。 重視教育小朋友行正道 梁師父教拳多年，外人看來，習武不外乎是為了自衛和強身健體，但他卻有另一番見解，尤其是成立了 「同學會」後，多參與慈善活動，到社區的學校、機構義教，對小朋友的教育也更為重視。 他說： 「小朋友欠缺關顧的話，會容易學壞、被利用或誤導，我們有責任教他們行正道！詠春的宗旨是導人忠直，就如一條直線，不行旁門左道，不以假動作擾亂人。」 梁師父對社會和下一代的關愛，也感染到一班弟子。去年，門生陳礎基（CK）接任同學會會長一職，與師父同心帶領眾師兄弟積極參與義工服務，又與社區不同機構合作，更推出了為期三年的 「戲詠嶺南」計劃，希望透過詠春、粵劇、朗誦等主題活動推廣嶺南文化之餘，亦為小朋友提供表演平台，讓他們發揮潛能。 冀推動詠春代表香港 乘着電影熱潮，梁師父留意到大眾學習詠春的興趣更濃，因此在推廣詠春方面也不遺餘力。同學會透過社區活動直接面向大眾之外，也積極推動會員參與武術義演，為大家提供交流機會以精進武藝；又會舉辦交流團，到訪梁贊師祖故居，讓大家深入了解詠春起源。 梁師父與陳礎基師徒二人都希望將詠春發展成可以代表香港的文化。 「詠春其實是一門有修養的藝術，6歲到 80 歲、男女老幼都可以學，我希望它可在香港進一步發揚光大！」梁師父說。 CK補充說： 「日本有柔道、韓國有跆拳道，香港也可以！詠春有九成是經香港，例如當初李小龍等傳播到海外為人認識，絕對可以代表香港精神！」 「承葉問絕藝，傳梁相正統」，梁錦棠詠春同學會要承傳的除了小念頭、尋橋等招式，還有那份堅毅正直、推己及人的武德。  

現年37歲的民建聯社區幹事許有為，目前在觀塘安達邨從事社區服務工作。《龍週》記者採訪他的時候，不時有邨內街坊主動走過來和他打招呼，問候近況，仿如家人一樣親切。這個小細節正好反映了許有為的地區工作，深獲街坊認可。 一切從派傳單開始 許有為憶述，自己踏上服務社區之路，是從派傳單開始， 「當時我在廣州暨南大學仍未畢業，暑假返港幫手派單張，自此接觸社區工作。」至2010年，他在洪錦鉉的寶達議員辦事處做議員助理，開始服務社區。其間，他的工作主要是設計海報，幫街坊寫求助信及解決街坊的疑難雜症等等。 對安達邨瞭如指掌的許有為指出，對安達邨居民來說，目前最迫切的問題是如何解決邨內的交通問題， 「這裏位處半山，早上大家都要返工返學，到了放工時候亦要返家，由於交通配套不足，不時出現大擠塞，居民生活大受影響。」 冀解決安達邨交通問題 另外，安達邨人口2.3萬人，但竟然沒有街市，街坊每天都要走到鄰邨的街市買菜，極之不方便。許有為認為，這是另一個長期困擾安達邨的問題，但令人奇怪的是原來早在設計安達邨時，房署便決定不起街市。 他說： 「我曾多次追問房署原因，對方給了三個理由，首先這裏有一間百佳超級市場，其次有個 『和平市集』，第三則是這裏有小巴能去牛頭角買餸；同時，安達邨的居民亦可行去鄰近的寶達邨及秀茂坪邨的街市。」 許有為無奈地指出，百佳只是超市；和平市集雖然有魚、有肉、有菜，但地方很小，每個種類亦只有一間店舖；至於去牛頭角、寶達邨及秀茂坪邨買餸，實在亦不方便，尤其是安達邨多長者。他表示，安達邨可以說衣食住行都要向外求，極之不便，希望政府能正視問題，改善情況。 不說不知，原來許有為本身是持有內地律師牌照的執業律師。但他淡然地說，當初決定做社區工作時，內心沒有太大掙扎，因為自己一直想做幫助別人的工作，而家人也十分支持。 「做社區工作有一種滿足感是其他工作不會有的，就是當你幫到街坊，他們很感謝你的一刻，那種開心是難以言喻。」許有為說。 難忘助五人家庭渡難關 許有為在社區服務多年，有兩件事至今仍然印象深刻。第一件事是有一天他快下班的時候，突然有一位街坊衝到辦事處裏叫他幫忙，原來是家裏失火。由於火災後家裏完全被毀，沒有地方過夜，那時候又天寒地凍，全家五口十分狼狽。許有為二話不說，立即聯絡房署及管理公司，騰出一個房間讓這個家庭暫住；其後他再聯絡社署安排棉被給這戶家庭，總算渡過了難關。 另一次則是探訪一名獨居老人的經歷。許有為憶述，當時他去探訪一名安達邨的獨居長者時，對方表示不太舒服，於是他安排救護員入屋，幫長者量血壓和體溫，所有數據都正常，本想安排長者到醫院作詳細檢查，但長者堅持不肯，他只好叫屋邨保安人員密切留意。豈料第二天早上，當他再到該單位視察時，已發現長者去世。 許有為指出，當時他為了確定該名長者的情況，上前為對方把脈，在肯定長者已離世後，遂打電話通知其家人處理後事。他慨嘆說，在社區工作一定會遇上種種出乎意料的情況，尤其是長者偏多的社區，所以自己也學會了以平常心面對。