吃中藥應該是飯前吃還是飯後吃？這需要視乎不同病情而言，應該諮詢開出處方的醫師。
以醫理而言，一般吃藥都應該是「空腹」最好，就是胃裏頭沒有東西，吃下去的藥才最好消化吸收。如果吃飯之後胃腸之中有食物，藥吃進去就有可能與食物互相作用產生反應，干擾藥效。記住，空腹不等於「飯前」，例如吃飯前把藥喝下去就立刻吃飯，那麼藥也是跟食物一起拌勻了。
有一些藥方會強調飯後服，通常是藥性較強比較容易傷腸胃的，飯後服比較少引起不適。這也是代表着，在吃完飯之後吃藥，藥跟食物混合，藥性就會比較緩和一點。這實際上也是減弱了藥力吧！這也從另一個側面說明，空腹服藥效果比較好，只是效果較為猛烈的藥，或者本身胃腸比較弱的人，飯後吃要會比較穩妥。
那什麼是「空腹」？空腹就是平時沒吃東西的時候，如果說要飯前飯後的時間，一般是指吃飯前半小時、飯後兩小時。但這也是很一般而言的，因為每一種食物在胃中的消化時間不同，例如一般水果約0.5-1小時可以消化掉，蔬菜大概1-2個小時，穀類大約1.5-3小時，肉類可能就要3-6小時……這些時間還要視乎烹調方法、咀嚼程度，以及自身消化能力。因此，吃飯之後多久才能吃中藥？就要看之前吃了什麼食物了。