有讀者來信請求筆者撰寫「防寒秘笈」，其實中醫最佳的養生方法，一言以蔽之，就是順應四時。
首先，用薑和艾葉這兩種藥材浸腳，特別適合體質偏寒，手腳容易冰冷、怕冷的人。尤其某些人因為雙腳不暖會睡不着，睡前以艾葉一兩、薑片五片，煲水二十分鐘，待熱水不燙手，就用來浸腳，浸過腳眼十五分鐘，有助舒筋活絡、防寒保暖。但當然，孕婦、患有皮膚病、血壓高、嚴重心臟病等患者，就要先請教醫師意見了。
有幾項防寒要點比較重要的：第一，頭、胸、腳要注意保暖。這三個部位，正好囊括了人體上下末端，是最容易受寒的位置；第二，起床落床要注意。寒冷天氣令人反應相對較不靈活，一覺醒來，落床時不宜太急；第三，冬季飲食忌寒涼生冷，如冷飲、涼茶、寒涼食物如西瓜、雪糕、魚生等。早上建議可食熱粥，小米粥亦可，晚餐不宜食太多，以調養胃氣，儲藏能量。
至於進補方面，冬天因為處於比春夏季較為「收歛」的狀態，乘機進補可以扶正固本、保全元氣。以下推介一款靈芝南杏糊，其性質平和，在冬季有養脾潤肺之功，可以一試：
材料：白米15克、靈芝9克、南杏9克、冰糖適量。
做法：先將南杏、白米洗淨，浸泡2小時；南杏、白米用攪拌機攪碎；靈芝洗淨加5碗水，小火煮至2碗，倒出藥液；最後將南杏、白米碎加入靈芝湯內，小火煮10分鐘，加以冰糖調味即可。
蔡梓銘:香港註冊中醫師