位於九龍尖沙咀的半島酒店，是九龍尖沙咀的著名地標，也是現存香港歷史最悠久的酒店建築物。現由英籍猶太裔的嘉道理家族擁有及經營，由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有。半島酒店於1924年動工興建，至1927年竣工，當年曾被駐上海英軍徵用為臨時軍營。1928年由港府輔政司（即今政務司司長）修頓主持開幕。當年半島酒店是香港最高的建築物。
古典的貴族式建築
半島酒店屬意大利文藝復興式帶巴洛克風格建築。平面呈H形，鋼筋混凝土建造，水泥批盪，立面為古典三段構圖，以古典柱列、雕刻、拱窗、欄杆、拱心石等裝飾立面，屋頂葉飾挑簷帶出意大利皇宮氣派。正門前小廣場原設有車房，1966年車房改建為大理石噴水池，吸引了不少市民及遊客來此拍照。內部裝飾以新古典主義和巴洛克風格為主，當中以大堂柱子上不同面孔的滴水獸浮雕最具特色。2014年半島酒店獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。
香港歷史的見證人
半島酒店除了具有獨有的建築特色外，也見證了不少香港歷史的重大事件。1941年12月6日，半島酒店曾舉行慈善舞會為中國抗日戰爭籌款。數日後日本發動太平洋戰爭。日軍突破英軍醉酒灣防線，進入九龍市區，徵用半島酒店作為指揮部，派員向港督楊慕奇招降。楊慕奇見大勢已去，遣散隨行人員後，及駐港英軍將領莫德庇在12月25日下午乘船到半島酒店，向日軍司令酒井降投降，於酒店的336室與日軍簽署投降書，並被短暫扣押於酒店內。1942年2月以前，酒店被日本用作軍政廳行政總部。日治時期總督磯谷廉介亦曾在酒店短住兩個月，才遷往港督府。其後半島酒店被易名為 「東亞酒店」。日本於8月中旬向盟軍投降後，英軍在夏慤少將率領下重新取得香港治權。同年9月4日，英軍在半島酒店會商如何接管九龍各政府機關和警署。同時又在酒店內設立醫療站，為被日軍俘虜的港英政府公務員和英軍提供醫療服務。隨後軍政府使用該酒店收容無家可歸者，至1946年交回酒店原主。
世界名人雲集的勝地
自開業之初，半島酒店已成為富豪顯貴的社交勝地，不時可以在大堂下午茶座遇到城中名人。1971年酒店使用勞斯萊斯房車接送客人，擁有當時世界最大的勞斯萊斯車隊。曾入住的國際名人包括告羅士打公爵、美國總統尼克松、英女王伊利沙伯二世、影星奇勒基寶、伊莉沙伯泰萊、阿諾舒華辛力加、湯告魯斯、日本女星酒井法子等。1960年，酒店進行大規模重修，加裝空調設施。1980年代，張國榮、鍾楚紅、張曼玉等藝人都是酒店茶座的常客。酒店其後於1988年再度維修，並於1991年起進行擴建工程，在北面加建一幢30層的新翼，於1994年落成。新翼還設有辦公大樓，並於中間道設有獨立大堂，頂樓設有直升機場，方便重要貴賓直接使用直升機往來香港國際機場或暢遊香港上空。