見到「肥爸爸」胡福澄前，先從他的女兒胡美森口中得以一窺他的形象：「今年88歲，身形圓圓肥肥，肚子如一個大西瓜。為人樂觀，率性頑皮，熱愛畫畫，畫了一輩子，無師自通。」
「肥爸爸」近日在香港文化中心開畫展，作為主角的胡福澄胸口別著一小簇花，看起來精神得很，口罩掩不住由雙眼透出的笑意。坐在自己的作品中間接受《龍週》記者專訪，胡福澄顯然還不太適應，無論是提筆作畫的機緣，還是靈感，他總對答得頗簡短，但那些答案裡繞來繞去總離不開童年與鄉村。而人們從他的畫作裡，也可輕而易舉地捕捉到那份無關年齡的童真、質樸。
畫畫因為「只會畫畫」
現居旺角的胡福澄出生於廣東鶴山市沙坪街道坡山管區水寨村，對他來說，畫畫並無特殊契機，或某日靈光乍現的衝動，而是「別的都不厲害」，「小時候每個科目都不合格，只有畫畫最高分，所以就喜歡畫畫。」這件事太過順其自然，就像他幼年閒來無事，爬上小山坡看牛，看得多了，便能提筆將牛栩栩如生地於白紙上再現。
畫展分八個展區，以動物互動、城市及鄉村風景、旅遊與節日等主題將畫作加以分類。胡福澄畫得最多的還是動物與鄉村，「我不是一個很有創造力的人，我沒有辦法憑空去畫。」所以他的創作靈感皆取自生活，遇見的人、逗弄過的昆蟲、歡慶過的傳統節日。
爸爸對畫畫的熱愛，胡美森一直看在眼裡。初來港那些年，胡福澄行過船，做過地盤，都是些體力活，但他空閒時就會在報紙上，在過期掛曆的空白頁上畫畫，他隨意地畫，想到什麼就畫下來，「畫完就問我們畫得如何？我們讚美他畫得漂亮，他就會很開心。」
「爸爸覺得自己讀了兩年小學，沒有什麼成就。」胡美森籌備畫展的初衷，就是為了告訴他：「只要找到自己熱愛的興趣，並且堅持練習，讀書不多也可以有一番作為，他是一個令女兒驕傲、自豪的爸爸。」
故鄉牽絆成作畫靈感
「爸爸小時候很頑皮，可能是玩樂不多，花鳥魚蟲都成為他玩樂的對象，他曾經對著『雞泡魚』（河豚）嘴對嘴吹氣。」胡美森說，也許正因如此，爸爸筆下的花鳥魚蟲總頗具神韻和活力，寥寥數筆，趣味十足。
順著這一趣事，兩人聊起數十年前的鄉間趣事，「你講一下你逗那個鄉下盲仔的事呢。」胡美森笑著央道，一提及這事，笑容已爬上胡福澄眼角。原來故鄉有個鄰居是盲人，胡福澄愛與他玩笑，摁住他的肩膀左右搖晃，直晃得他昏頭轉向分不清東南西北。
雖是愛笑愛鬧，胡福澄與故鄉有著極深的情感牽絆，每逢回去，總要拎大包小包的食物、藥油送給鄰里，「家鄉親人們又很熱情好客，爸爸一回去，就被各家輪流拉去吃飯，兩三天身形就會胖兩圈。」胡美森感慨爸爸到訪過世界各國，那些異國情調卻「入不了他的眼」，筆下景緻，始終是那個有著輕舟泛月的寧靜，時而又有雞鴨成群、豐收有時的熱鬧的水鄉。
送給爸爸的離別禮物
去年6月的一天晚上，媽媽在老人院二度中風送院，同一時間爸爸在家中跌倒昏迷送院。一個月後，媽媽安詳離世，爸爸雖平安出院回家，行動及身體機能卻比之前退化得快。子欲養而親不待，在那天，胡美森對這句話有了更深的體會。
「媽媽已經走了，我怕爸爸也會很快離開我們，我沒有什麼好的禮物送給爸爸，所以我就想為爸爸辦一個畫展。」胡美森與姊姊將畫展視作送給父親的「離別禮物」，「希望將來他帶著歡欣離開。」
