本版主持：很多人都不知道為什麼會得動脈硬化、心梗、冠心病，其實最直接的原因就是吃進去太多油脂了！油吃得太多，很容易導致高膽固醇、高血脂、動脈粥樣硬化和冠心病等，小編今天就整理了心血管專家在外從不點的菜，您一定要收好，下次可別再點。
心血管專家在外從不點的菜，個個都是吸油菜：
1.燒茄子
燒茄子吃着最香，也最好送飯。有所不知的是，茄子疏鬆多孔，過油後茄子會像海綿一樣吸收大量的油。
2.地三鮮
地三鮮這道菜主要食材是薯仔、茄子、青椒，可這些食材都需要過油炸。走油後，其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。
3.乾煸豆角
乾煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實豆角也多半是油炸過的。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦內生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。
4.炸藕盒
雖說藕是養生的食材，但它的澱粉含量和薯仔接近，加之外表包住面粉，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康着實有害。
5.水煮肉、水煮魚
水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個「水煮菜」，但其實我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯裏面，上面是油下面是水，但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上，非常不健康。
6.干鍋菜
干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些幾道常見的干鍋菜。但干鍋菜想要達到「麻辣鮮香」的特色，大部分食材需要經過「走油」工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外，干鍋菜一般都需要持續加熱，最後大部分油脂都會被菜吸收。
7.毛血旺
毛血旺可以說是一道重慶名菜，同時也是一道非常「吃油」的菜。所有菜幾乎是用油來煮的，可以說吃一口都是在喝油，一點都不誇張。
8.鍋包肉
這是一道東北風味菜，做法是把豬里脊肉切片醃入味，裹上炸漿落鍋炸到金黃色再撈起，再落鍋拌炒就可以了。光油鍋至少就要走幾次，其高油的本質可想而知，所以為健康，還是少食為妙。
下面十種有益於心血管的食物，就要多食
大蒜：可降低總膽固醇低密度膽固醇及三酸甘油脂，並預防血栓的生成。
蘋果：可降低低密度脂膽固醇，提升高密度脂膽固醇。
黑木耳：內含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質、胡蘿蔔素，亦有抗凝血作用。
海帶：有降低膽固醇之功效。
燕麥：可以有效降低血中總膽固醇及低密度脂膽固醇之數植。
洋葱：可以降低血脂，預防動脈粥樣硬化症。
山藥：富含膳食纖維，其粘稠液狀物可以提升管彈性，預防動脈硬化。
魚油：內含EPA及DHA不僅活化腦細胞功能，還可以降低血液中總膽固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的稱呼。
番茄：具有強大之抗氧化劑，還可降低血中三酸甘油脂。
圓白菜：被譽為「血栓斑塊清道夫」，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化，是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。