Category: 講古知史

鹽不但是生命所需，同時還是古代防腐劑，甚至是國家的生命。看看中國古代對於鹽的管理、政策就知道鹽是多麼重要。 商周兩代實行等級分封制， 納「貢」代稅。所謂「青州厥貢鹽」，就是青州以「鹽」作為貢品，以代賦稅。當時，食鹽的產運銷由百姓們自己經營，官府僅在產地設官，督促民眾按時採煮。 到春秋時期情況就開始有了變化，甚至是一個影響千古的變化。猗頓，本只是一個農民，後來在陶朱公的啟發下，把家搬到河東鹽池附近，專心搞起鹽業和畜牧生意，僅十年就成為富可敵國的「企業家」。鹽業經營的巨大商機和利潤，被齊國國相管仲看在眼裏，於是，他將食鹽的生產、運輸、銷售收歸國有，推行食鹽國營制度。齊國臨海，擁有豐富的海鹽資源。儘管在食鹽生產方面，管仲部分放權給百姓，但官府仍然嚴格控制生產者的生產時間和食鹽資源的管理。至於食鹽運輸，均歸官府統一運輸。除了為政府賺錢外，食鹽官府專運還能達到一定的戰略目的：對於那些不生產食鹽的諸侯國，一旦發生衝突就禁運食鹽。這可能是有史以來最早利用經濟制裁達到政治目的的案例之一了。 漢初推行「與民休息」的政策，開放鹽禁就是其中的一項重要內容。「弛山澤之禁」，意味着食鹽國營政策被取消，民間可以「自由」開採、運輸和銷售。鹽官不再承擔食鹽的產、運、銷，只負責徵收鹽稅。漢武帝時，長期的對外衛國戰爭致使國庫日漸空虛。武帝把目光投入到利潤豐厚的鹽鐵業，重新開始施行鹽鐵國家專營，以圖創收。對於私自煮鹽的人，除了沒收工具外，還要處以「釱左趾」，即給左腳戴上鐐銬的懲罰。官府以低價強制收購鹽民們生產的食鹽，轉手又高價出售，食鹽價格猛漲，百姓買不起，只能「淡食」。食鹽運輸等勞役也要徵發百姓，這些都直接加重了百姓的負擔。 隋唐前期，隋文帝立國第三年就宣布廢除了鹽禁，凡是鹽池、鹽井， 政府「與百姓共之」。直到唐代中期，唐玄宗開始敗家，導致財政赤字，君臣一起想方設法生財創收，於是食鹽國營又被提上了日程。但唐中期後的食鹽國營制度， 和以前有很大不同，叫做「榷鹽法」。所謂「榷鹽法」，是指食鹽國家專賣制度，由以前的官運、官銷制改為就場專賣制。也就是說，鹽民生產食鹽，政府低價買來，再高價賣給商人，由商人運輸到政府指定經銷店販售。這樣，政府不但控制了食鹽的貨源，也掌握了食鹽的批發環節。據史料記載，在唐朝時期，鹽政的稅收實際上已經達到了中央實際總收入的五分之二左右，成為當時唐朝的主要經濟來源。此後，雖然鹽政多有變化、管理機構和管理辦法更加細緻，除元代時而商運商銷、時而官運官銷外，其他朝代大體都遵循了榷鹽專賣制度。 但是除了官方售鹽，不得不提還有私鹽販子。食鹽專營及其鹽課收入是歷代政府的重要財源。鹽運使一向是個肥缺，制售販賣私鹽的行為雖然受到政府一再打壓，但在巨額利潤的刺激下，仍舊不絕如縷。可以說，中國古代的鹽業專賣史就是一部血雨腥風的官民鬥爭史。 歷史上有一個很有趣的職業，就是私鹽販子。有些私鹽販子直接參與了農民起義，而那些沒有直接參與軍事鬥爭的私鹽販子中，也不乏造反起義的支持者。公元881年1月16日，黃巢在長安登上皇帝寶座，國號大齊。兩年之後，他就從皇帝寶座上被趕下台，不久即在山東泰安附近兵敗自殺。黃巢的老家在山東菏澤，三代都是私鹽販子。販私鹽在唐朝是死罪，但是利潤奇高。作為私鹽販子，黃巢家裏並不缺錢，所以在百姓因為吃不上飯而造反的時候，黃巢的造反更是一種藉機獲取更大利益的策略。而元末更是典型，朱元璋起義的經費大多是私鹽販子提供的，就連他的對手張士誠、陳友諒、方國珍等，也都是私鹽販子出身。可以說，封建歷史上的農民起義，很大程度上是一夥私鹽販子在爭奪江山。     知史簡介   知史，顧名思義就是知道歷史。歷史不單單是教科書中的王侯將相、治亂興衰，也是我們先祖的生活與文化沉澱，更是一個個精彩而有溫度的故事。

儒家五經到唐宋時已擴展為十三部，號稱十三經。其中的《禮》包括三禮，即《周禮》、《儀禮》和《禮記》。但是實際上多數讀書人不會把三禮都細讀，一般主要讀《禮記》，因為《禮記》記錄的是孔子的學生及戰國時期儒學學者的作品。而《周禮》、《儀禮》二書離時代和生活越來越遠，受到的重視卻越來越少。 但《周禮》一書，有着其獨特的意義。《周禮》一書據說是周公所撰；經後人不斷增益，到戰國時最後成書。此書最初叫《周官》，因為書中主要講的是官制。全書六章，分別為「天官冢宰第一」、「地官司徒第二」、「春官宗伯第三」、「夏官司馬第四」、「秋官司寇第五」和「冬官考工記第六」─第六章本應是「冬官司空」，可惜該篇已佚，只好補入一篇《考工記》。 冢宰、司徒、宗伯、司馬、司寇、司空等六位高官，直接聽命於天子，分管六方面的國家事務，分別是邦治、邦教、邦禮、邦政、邦刑和邦事。每位高官的手下又有六七十個隸屬職位。舉「地官司徒」為例，大司徒之下又有小司徒、鄉師、鄉大夫、州長、黨正、族師、閭胥、比長、封人、鼓人、舞師、牧人……多達七十八種。 每個位置又安排不止一人，如大司徒一人，小司徒二人，鄉師四人；另外還有上士八人、中士十六人、下士三十二人；下轄府六人、史十二人、胥十二人、徒一百二十人。有人做過計算：光地官系統的食祿者，就有四萬一千六百九十五人！六官加到一塊，這支周朝的「公務員」隊伍該有多麼龐大，可想而知！ 《周禮》的這套頂層設計，系統而周密，普天下幾乎無事無人管！照理說，天子的每句話、每個決定，都能通過這架龐大的機器得以貫徹。可惜這套煞費苦心設計的精密制度，只停留在書本裏，沒有哪朝哪代能真正實施。對於這部大而無當的書，讀書人遠離它，也就不足為怪。 而這套分工明晰的管理體系，是有其科學性的。後世的吏、戶、禮、兵、刑、工六部，雖與六官不盡相同，但顯然繼承了這一框架。自隋至清施行了一千多年，都是根據這套原則來設計的。 知史簡介 知史，顧名思義就是知道歷史。歷史不單單是教科書中的王侯將相、治亂興衰，也是我們先祖的生活與文化沉澱，更是一個個精彩而有溫度的故事。

要是生在古代，你想胖其實也挺難。一來吃的選擇不多，二來他們一天只吃兩頓飯，或者說只吃兩頓正餐。其實這樣的習慣非常久遠，而且在很多古籍上都有記載。 在中國古代，沒有早中晚三餐，只有朝食和哺食，也就是一早一晚的意思。古人的作息時間與我們現在的情況有很大的不同，由於古代幾乎沒有夜生活，基本上晚上七八點就開始休息了。 既然睡得早，那起床時間自然也早。古人們基本上在六點之前就已經起床了，皇帝上朝就是這個時間，大臣們五點就要從被窩裏爬起來。早飯的時間大概是上午九點多，太陽到達天空東南角的位置時開始吃飯，也就是九點多。晚飯的時間大約在下午五點左右，吃完這頓飯以後，古人們基本上就要準備睡覺了。在古人看來，白天就是好好幹活的。天一黑就要開始休息，這是當時的規則。 這種情況在宋朝發生了徹底變化，宋朝的經濟十分繁榮，百姓們的夜生活逐步豐富起來。宋朝取消了宵禁政策，百姓們可以出來逛夜市。大街上賣小吃的很多，就是從宋朝開始，百姓們出現了吃夜宵的習慣。宋朝南遷以後，南方人繼續保留吃夜宵的傳統，北方人則基本上沒有這個習慣。在這一時期，雖然人們的正餐還是兩頓，但是大部分人都會在晚上吃夜宵。宋朝皇帝在晚上喜歡喝羊肉湯，這個習慣還普及到了民間。 宋朝滅亡以後，蒙元統治了華夏大地。前期允許晚上出來活動，中期恢復了宵禁，到了後期又禁止了。明清兩朝則延續了宵禁政策，只有在元宵、中秋等節日期間沒有宵禁。在平日的晚上，有士兵在大街上反覆巡邏。發現有人在大街上走動，如果對方說不出什麼理由的話，那可就要倒霉了。隨着宵禁的重新開始，明清兩朝的平常百姓重新恢復到了一日兩餐的情況。不過那些地方大戶們除外，由於在大宅院之內，這些大戶基本上繼續保留自己的夜生活。基本上都是看戲，夜宵等自然是免不了的。中國人一日三餐的情況是從近代才開始的，鴉片戰爭以後，西方文化陸續進入中國，自然也包括一日三餐的習慣。 知史簡介 知史，顧名思義就是知道歷史。歷史不單單是教科書中的王侯將相、治亂興衰，也是我們先祖的生活與文化沉澱，更是一個個精彩而有溫度的故事。