Category: 九龍人

近年社會為年輕人貼上不少負面標籤，但其實也有不少敢夢敢做的青年人在努力耕耘，今期 「九龍人」 的主角韓駿謙（Terence）就是一個活生生的例子。還在唸大四的他兩年前開始創業，經營回收到期食品的超市，一步一步實現自己的理念。 瞄準時機 發展新興行業 《龍週》記者從Terence手上拿過名片，上面印着 「業務發展經理」的職銜，Terence開始講述他的創業經歷。 2017年仍是大二學生的Terence參加一個創業比賽，在與同伴構思的過程中，他想起以往到外國交流考察的經歷，萌起了以環保概念成立社企的念頭。 「外國人對全球暖化的感覺好切身、意識好強，環保概念相對更高，膠樽會徵費、大廈一定有分類回收；反觀香港的相關法例發展較慢，教育力度亦未夠。例如我們從小被教育食物到期就唔食，但在外國會視乎品質如何再決定，食到期食物好普遍。」 聽到 「過期」二字，很多港人第一個念頭就是 「仲食得」？但原來即使食物過了最佳食用日期，只要保存得當，在既定時間內都仍能食用。於是， Terence就膽粗粗以此作靈感，成功勝出比賽，創立了回收到期食品再出售的超市。 「起初都有研究過回收廚餘、二手衫等，但香港已有不少人做緊，再發現原來社會每天浪費食物的問題極嚴重，好多零售及供應商亦處理不了龐大數量的到期食品，與其直接送去堆填區，不如交由我們協助處理。」 過關斬將 生意漸上軌道 後生仔創業不易，何況是發展一門新興行業。Terence初時亦遇到不少難題，首個難關就是貨品供應問題。市面上零售的貨品，一般在到期前兩個月至半年就會退回批發商，Terence起初接觸批發商便受到許多質疑。 「之前無人會賣過期嘢，他們會怕我們賣唔耐，又會擔心過晒期顧客出事點算？有些更會直接拒絕。」但Terence沒就此放棄，積極接觸批發商並推廣理念，同時他亦嚴格做好品質測試，確保食物仍然安全食用才售賣。 質疑聲音還來自大眾，始終港人對食用到期食品的認識不多。Terence亦想方法解決，「我們設立實體店，培訓員工有關食用日期的分別，向顧客講解，同時透過媒體宣傳、與非牟利機構合作組織展覽等，提升大眾對這方面的認識，最緊要讓大家明白，我們不是為了呃錢去賣到期產品，而是為環保！」在Terence眼中，做生意不能只為賺錢，更是回饋社會的工具。 超市至今已分別在觀塘、灣仔及葵芳開設門市，輪流售賣約300款食物、化妝品，累積了一定的顧客量，可說是漸上軌道。 證明社會可多元發展 回望創業之路，Terence坦言承受過不少嘲笑與壓力。他說： 「大家會覺得我癲癲地，尤其是同學，他們覺得畢業後入大公司工作才是正確，無人覺得創業可行。但我會覺得即使失敗，但過程中也是為社會、環保出一分力。」 時至今日，同學們對Terence的堅持亦逐漸改觀，他盼望能向更多年輕人證明 「社會的路不是那麼窄，不是有高收入才有意義！」 小 知 識 食用日期點樣分？ 此日期前最佳≠此日期前食用 根據食物安全中心的指引， 「此日期前最佳」是作為食物質素的參考。若適當保存食品，即使它們過了最佳食用日期，仍然可以安全食用。相反， 「此日期前食用」是關乎到食物安全，即使食物外觀和味道正常，但有害的微生物可能已經存在，對健康構成影響。  

中華文化源遠流長，博大精深。可惜新一代年輕人厚今薄古，對中國歷史越來越缺乏認識。有見及此，港區省級政協委員聯誼會書畫院院長楊力民致力創作一百二十幅中國歷史文化名人畫像，在社會上推廣傳統文化。 現年74歲的楊力民，出生於陝西省西安，1965年畢業於西北輕工業學院。改革開放初期，他先後出任陝西旅遊局國際市場開發處的副處長、處長，成為內地最早從事旅遊事業的政府官員。 改革開放後首批旅遊官員 楊力民接受《龍週》記者訪問時憶述， 「改革開放後，許多國際政要訪問中國，常常選擇去北京、西安或桂林，國家於是最先在西安成立了旅遊局。」因緣際會之下，楊力民也成為內地最先推動文化和旅遊事業的先行者。 1993年，楊力民移居香港，後創辦麟德集團，從事文化旅遊產業，推出了多項成功的代表作。如08年汶川大地震中，有一條村莊遭受毀滅性的破壞，只剩下一棵紅豆樹，楊力民將其改造成 「紅豆村」，重新規劃和建設，令該村有了新的生命力，成為當地重建的一個典範。 至2010年上海世博會，楊力民又帶領公司參與中國館的設計投標，在全球2600家公司中脫穎而出，以得分第一成為上海世博會創意組組長，順利完成中國館的創意設計工作。 近年身兼港區省級政協委員聯誼會書畫院院長的楊力民逐漸將生意交與子女打理，自己集中參與社會公益事業，包括透過推廣中國書法和繪畫增強港人對中華文化的信心。 助大學生了解傳統文化 「我現在正在做一個很大的創作工程，在中國幾千年歷史上選了120個文化名人，包括為民族做了大貢獻的政治家、思想家、佛學家、醫學家、文化藝術家……各方面的人物。 我研究他們的人物背景、性格特徵，創作出他們的畫像。」楊力民向記者透露。 這項創作的歷史名人，跨度由周代到清代，主要是以中國水墨畫為其畫像，各有各的特點，栩栩如生，並題寫了人物的主要貢獻。如果將這些人物以及他們的歷史背景、為中華文明作出的貢獻都展示出來，儼然就是一部以水墨書寫的中國通史。楊力民說，透過通過展示這套中國歷史人物畫像，在香港積極弘揚中華文化。 與此同時，楊力民也在本港大專院校發起 「書品同行」活動，邀請書畫名家進入大學舉辦中國文化講座，幫助年輕人多了解傳統文化的魅力。他說： 「我是政協委員，有這個責任，到了校園，學生歡迎得不得了！」 文化旅遊推動內地扶貧事業 楊力民的另一項興趣，是為內地發展相對落後的地區培訓幹部，包括合力規劃 「創意旅遊」、 「國學旅遊」和 「旅遊扶貧」，以傳統文化為更多地區創造發展機遇。 楊力民解釋，內地一些發展得較慢的地區，擁有豐富的文化和自然山水的資源，但當地幹部卻未必能充分認識到文化對地區經濟發展所具有的強大作用， 「有些人認為旅遊業只是門票收入，我告訴他們，門票是最不重要的收入，文化對推動整個經濟和社會發展還有更大的作用。」他身體力行，透過舉辦講座、研討會等培訓內地幹部，帶動落後地區發展文化旅遊事業。 倡推動大灣區文化 訪問中，楊力民也談及香港的定位。他慨嘆，香港在上世紀七八十年代成功解讀到當時的香港文化：中國人要自強，民族要自強，要走到世界前列，被世界所承認。故那時候香港的影視作品是佼佼者，可歸納為兩個字 ─功夫。但到了新時代，香港未能解讀到文化強音是 「一帶一路」、大灣區、 「一國兩制」、改革開放，以致近年發展落後。 「香港的文化是移民集聚、思想共融，最具包容性和開放性的新時代的客家文化，未來的香港和大灣區，一定要發揚這樣的客家文化，才能有世界級的文化支撐，讓大灣區成為世界級的城市群。」他說。      

她，曾是舞台上萬眾矚目的青春偶像，也是擂台上血汗交織的拳手，更是長袖善舞、活躍社交的商場女強人……這裏說得是黎美言（Winkie）。 07年，Winkie與張惠雅（Regen）和張紋嘉（Crystal）組成跳舞組合HotCha出道。那個年代，仍然是出唱片、出寫真集熱賣的時代，三個十幾廿歲的後生女機會多多，很快給觀眾留下了深刻的印象。可娛樂圈的巨大壓力也讓三人做出拆夥的選擇， 「我當時覺得自己唔想見人！」Winkie坦言當時的自己可能患上了社交恐懼症。 沒有了HotCha，Winkie有一段時期一度迷失起來。後來，她報讀了黃秋生主辦的七日戲劇班，看到自己內心那一團還沒熄滅的火，「我學懂了面對自己的心，開始嘗試做一些以前不熟悉的事情，以挑戰自己！」 參與格鬥真人騷 鬥到你死我活 Winkie第一個挑戰，先由創作歌曲《我不完美》開始， 「我沒有音樂理論的基礎，創作歌曲對我來說是重大挑戰，但這首歌感染一些人，又給了我不少信心！」 Winkie為了進一步挑戰自己，其後又毅然參加了電視台的格鬥真人騷節目，與多名女仔在擂台上擺明車馬，鬥到你死我活。這個節目也讓Winkie再度為觀眾熟悉。 「我當時只是為了挑戰自己，想看看自己怎樣克服擂台上的恐懼。」Winkie接受《龍週》訪問時形容，這次經歷是她一生中最難忘的， 「我第一次上擂台與人搏鬥，眉角爆裂，半邊臉腫了，但我克服了恐懼！」 在半年專注練習泰拳的過程中，Winkie得到師傅的啟發，慢慢將自己的跳舞專長加上泰拳，想到了 「泰拳+舞蹈」的新商機。她以此創業，將 「泰拳+舞蹈」轉化成可以瘦身養生的健體運動，並開設拳館，開創出自己的一番事業。 以客為己 開拳館轉型 「明星創業其實弊大於利！」Winkie坦言明星有更豐沛的人脈，高知名度也容易為人所知， 「但顧客是誠實的，如果你的服務不行，他們一樣不會幫襯你！」在創業過程中，她本着 「以客為己」的理念成功轉型， 「以前做明星有好多人服務你，現在我要服務別人，心態要轉變！」 深信 「生命影響生命」的Winkie，在事業慢慢上了軌道後，也積極回饋社會，不時與青年人分享創業經驗，也走進校園、社區為長者、兒童提供運動義教，以及參與公益活動，希望將自己的事業發展成為「運動基金」，讓香港基層兒童、內地山區兒童都有機會與其他同齡夥伴一樣，在一個舒適的環境下享受運動的樂趣。 大灣區是創業好地方 「這是香港青年創業的好機會！」 成功憑「泰拳+舞蹈」 開創事業的Winkie，在訪問中坦言在香港經商面對巨大租金壓力，促使她放眼內地市場。她透露，已獲夥伴支持，將在不久將來把自己的健身中心帶到大灣區城市， 「計劃開設50家連鎖店。」 Winkie說，大灣區城市的居民經濟條件較好，大多與香港一樣用廣東話交流， 「好似一家人咁同聲同氣」 ，香港的產品與服務在大灣區都有較高的認受性，港商具有優勢，加上有國家政策的大力扶持，是香港青年創業起步、放眼內地市場的好地方。 她認為，只要本港年輕人嚴守行業專業，提供優質的服務及產品，就算在內地市場會遇到同行競爭，甚至是山寨產品惡意競爭，仍然可以發揮優勢，領先一步。  

小時候患大腦麻痹而不良於行的蘇勝展，自小就以輪椅為伴。但他多年來勇於嘗試，除了籌辦輪椅War Game活動，又推出舞台劇，活出比平常人更燦爛的人生。 搞War Game夢成真 「看着整個過程、整件事可以實現出來，我從來沒想過！」27歲的蘇勝展住在九龍，出生時因腦部缺氧而患有大腦麻痹，只得右手能活動，需要以輪椅代步。但他不甘安於現狀。他接受《龍週》專訪時說，有次看到電視劇的打War Game場面，好像很好玩，便觸發籌辦輪椅War Game活動，一嘗打War Game的滋味。 蘇勝展說做就做，花了不少心思寫計劃書，最後透過所屬的路向四肢傷殘人士協會說服香港寬頻合作，夢想成真。 「讓傷殘人士可以參與的刺激活動不多，搞一場輪椅War Game是巨大挑戰，當我看到大家玩得很開心和投入，覺得很有滿足感。」蘇勝展說。 以自身經歷勉勵他人 上述故事，只是平日喜愛接觸新事物的蘇勝展的得意之作之一。早前，蘇勝展在路向四肢傷殘人士協會還完成了一個逆境商數訓練課程，內容包括學習演說技巧和製作簡報投影片，然後到不同的地方如學校和企業等分享自己的生命故事，為他人帶來啟發。 「整個課程為期8個月，我們看見阿展的進步很大，由最初說話口窒窒，到現在可以流暢地演說，毫不怯場，他在班上更獲得飛躍進步獎。」同為輪椅使用者的Sandy也是逆境商數訓練課程的學員。她稱讚蘇勝展積極樂觀，身邊不少人都被他的正面態度感染。 蘇勝展表示，作為傷殘人士，曾遇過別人向他投以奇異目光，不過大部分是上一輩的人，他不會特別介意，並認為只要加強教育和溝通就可以解決， 「遇到人生低谷，一係沉下去，一係反彈。」他選擇了後者，認為人要有經歷才能成長，面對不喜歡的事，最重要的是不要害怕，還要想辦法面對它。 不甘安穩 放棄入住政府宿舍 蘇勝展的傷殘程度屬於較嚴重，日常起居基本上要倚賴別人照顧，入住政府的傷殘人士宿舍可說是最好的安排，但他卻放棄了這個得來不易的宿位。 「天天對住筷子匙羹，日子過得太枯燥，我接受不到。」蘇勝展解釋，政府宿舍一般設有工場，讓宿友做一些簡單工作如包裝快餐店外賣餐具，賺取薪金。對於已完成中、小學課程的蘇勝展來說，這種表面看似安穩的生活不只沉悶，更是難熬。他住了大約3個月，雖然知道宿位非常珍貴，但決定向社工提出離開，其後輾轉搬到長沙灣的公屋居住。 籌備輪椅花車巡遊嘉年華 離開宿舍後，蘇勝展的天空變得更廣闊。曾修讀電腦課程的他，現在主要做一些有關網絡宣傳的工作，其餘時間則積極參與社區活動。他也是無障礙劇團的成員，曾參與一套名為《如果命運能選擇》的舞台劇，既是監製，也是編劇和演員。故事提到他的自身經歷。 「我希望用自己的經歷去影響同路人，鼓勵他們多些出來，融入社區生活。」蘇勝展說，他的最新搞作是幫忙籌備1月19日在中環舉行的 「花轆LOOK嘉年華」。該活動包括輪椅花車巡遊、攤位遊戲，以及才藝表演等，旨在改變大眾對傷殘人士的想法，展現坐輪椅美麗而時尚的一面。