2020年11月27日一則來自日本的報導——「奈良醫科大學研究發現：茶葉可以殺死新冠毒病」引起了關注。在這新冠病毒還在肆虐全球的寒冬里，人心惶惶不可終日之際，此研究結果的公佈確實可振奮人心，因為現在除了等疫苗，好做隔離和防疫措施之外，還能做些什麼呢?多喝茶，喝紅茶！
首先，必須強調：奈良縣立醫科大學所作的研究是，茶水在體外殺死新冠病毒的作用。據報導，該大學微生物感染症學教授矢野壽一帶領的研究小組從超市里買了10種茶水飲料，然後在試管里混入新冠病毒，結果發現1分鐘後，病毒會失去最多99%的感染力。矢野壽一教授表示，兒茶素對於附着在流感病毒等表面的突起狀蛋白質，已被確認能消除感染力，估計應對新冠病毒也會有同樣的效果。
研究還發現，紅茶是最有殺死新冠病毒的效果。這一結果與台灣嘉義長庚醫院科研團隊在今年3月發表的研究結果吻合，紅茶中的「茶黃素」（多酚羥基茶駢酚酮）可抑制新冠病毒的活性。其實，早在今年2月份，浙江省疾病預防中心研究人員已發現茶多酚為主體的茶水，在體外對新冠病毒具有良好的細胞外殺滅和細胞內增殖抑制作用。
為什麼西方的新冠疫情比東方嚴重?亞洲各國的疫情又比中國嚴重?會不會與中國人愛喝茶有關呢?無論如何，我們可視上述來自三個研究機構的結果是另一種佐證——多喝茶有益健康！
洪錦鉉：學茶人