鯉魚門地名之來由
鯉魚門是維多利亞港的東面入口，香港已故詞人黃棣華所撰的竹枝詞謂：「鯉魚門乏鯉魚游，祇見漁舟海面浮。此去航行通萬國，東西一繞遍寰球」。據香港地名專家饒玖才的考證：自宋代起，鯉魚門已是閩、浙船隻沿海岸入珠江囗的重要海道。鯉魚門一名，就現存文獻所見，在明代《粵大記》所附的地圖上已有標示。據明末遺民屈大均的《廣東新語》所記，從新安縣出洋的海道共6條， 分別為小三門、屯門、急水（今作汲水）、中門、鯉魚、雙筋（今作雙四）、南佛堂、北佛堂，可知在鯉魚門這個地名，在晚明時已經廣為人知。民間傳說則謂從前有一條鯉魚在當地修成精，化成龍後升天而去，此後這片水域漁產豐盛，漁民認為它是利於撈捕之地，因此稱這條海道為鯉魚門。
香港開埠前 鯉魚門的發展
相傳民族英雄鄭成功的部下鄭建，因未及隨鄭成功撤回台灣，鄭建及其部下流落鯉魚門一帶，後人以海盜為業。乾隆十八年，鄭建的曾孫鄭連昌在鯉魚門興建天后宮，成為今日鯉魚門的地標。鄭連昌死後，由其子鄭一繼承海盜集團。鄭一死後，張保仔成為集團的實際領導人。後來張保仔投降清廷，清廷設立牛頭角、茜草灣、茶果嶺、鯉魚門「四大頭人」負責管理。清中葉以後，廣東地區不少客家人遷徙到鯉魚門，建立以客家人為主的鯉魚門村。晚清鯉魚門雖然靠近海邊，但因鯉魚門盛產花崗石，居民主要依靠打石維生。他們先從礦場開採石材，再請來自廣東的石工精打細琢，銷售到廣州、台山、順德各地，用以興建祠堂或作門柱石等。
開埠後的發展
1841 年英人在香港建設殖民地，在中區大興土木，刺激了當地採石業的發展。當地不少客家居民，都是從事採石的工作。1935年英軍在鯉魚門興建碼頭，建築商用柴油機動船泊岸接送工人。到了1950 年代， 鯉魚門仍有利興、大興、東方、旺賢等石廠存在，主要生產石碎（石屎）為主。及至1960年代，觀塘工業區逐漸發展起來，不少村民改到觀塘工作，「六七暴動」後，港英政府實施火藥管制，鯉魚門生產碎石的石廠亦陸續結業。
現在所說的鯉魚門村，其實最早是指三家村和媽環村，國共內戰後親國民黨的內地難民，在當地建立嶺南新村。1934年英軍在當地興建碼頭，運送物資修築魔鬼山炮台，1940年代該碼頭成為來往筲箕灣的渡海小船的碼頭，吸引魚販和菜販來碼頭擺賣，逐漸形成一個小街市，也成為後來鯉魚門海鮮業的發祥地。鯉魚門村最初沒有街名，1950年代港府開始為街道命名，出現了海傍道和泉源道等街名。同時村內也出現陶瓷廠、魚露廠、藤廠、船廠、香廠、塑膠廠等小型工廠。1960年代以前，鯉魚門仍然一個相對封閉的鄉村地區，對外交通不便，前往油塘、觀塘等地，需經山路步行兩、三小時才可到達。至1960年代中，鯉魚門才有前往油塘的巴士服務，使當地的社會經濟面貌出現改變，鯉魚門逐漸成為市區居民假日的消閒勝地，不少本地居民參與經營海鮮食肆及餅店，這些餅店所售賣的雞仔餅和蛋，也是遊客到訪鯉魚門的最佳手信。
