美食車開檔 港人遊客齊讚有香港特色



美食車開檔 港人遊客齊讚有香港特色

旅遊事務署為推廣港式美食而推出的美食車先導計劃,首批11架美食車已於本月陸續啟業,深受市民歡迎,許多光顧的港人和旅客都稱讚美食車有香港特色。

政府早前推出美食車先導計劃,通過「烹飪挑戰賽」挑選了16架美食車。本月3日,3架港式美食車率先「搶閘」開業,於尖沙咀梳士巴利公園、黃大仙廣場及灣仔金紫荊廣場與市民及遊客見面。

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現場所見,3架美食車開業前已有長長人龍,各營運者都「忙到唞唔到氣」。有港人特意到場品嚐鮮忌廉菠蘿包及京式烤鴨叉包,大讚味道不錯及價錢合理;也有途經的內地遊客認為有本港特色,笑稱「會發朋友圈推介」。

尖沙咀黃大仙灣仔開張 大排長龍

當中,最熱鬧的美食車莫過於在尖沙咀梳士巴利花園的「菠蘿仔食堂」,需要排隊1小時才能嚐到心水食物。檔主林潔惠相信,菠蘿包是香港特色美食,而且美食車的定價貼地,加上此區返工人士及遊客都多,所以吸引了許多人光顧。另一架美食車「有得餃」,則把傳統餃子變化成為五色餃子,更加入其他新穎菜式,首日開賣三小時就賣出200份餃子,反應不俗。

8個旅遊景點輪流營業

商務及經濟發展局局長蘇錦樑表示,計劃推出以來共收到190份申請。旅遊事務署最後選出16個營運者。其中11個營運者已經完成發牌程序,其餘5個最遲3月亦可陸續投入服務,分別在8個旅遊景點營業,每隔2星期美食車將輪流轉換至另一景點。

團體「重現街道熟食文化關注組」成員李大成指出,美食車的基本入門門檻要數十萬元以上,以致食物價格偏貴,建議當局實行「分級制」,讓美食車有不同經營門檻。

顧客自由定價 「燒魷魚」美食車奇招拉客

做生意需要新意,美食車也不例外。在黄大仙廣場擺檔的「豪園小食」,老板梅樂文接受本報訪問時稱,主打人情味,除了用心做好食品「燒魷魚」,車身裝飾也結合傳統與新意,車身外粉飾的人物都是家人及朋友,希望借此把美車食和食客之間的距離拉近。

因為尊重父親昔日那份獅子山下打拼精神,「豪園小食」選擇食物路線是香港特色小食及潮式口味。為了想與客人有更多互動,曾在大公司做市場推廣的梅樂文想出了由顧客自由定價的奇招。當日採訪所見,限時推出的「神級燒魷魚」一日銷售量超過150份,排隊人龍多達20多人,客人定價由10元至80元不等。

梅樂文表示,美食車都是以外帶食品為主,「豪園小食」未來會推廣環保概念,不定期宣傳,如客人攜帶環保碗碟會有優惠等。

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