多吃蔬果有益健康，但殘留在蔬果中的防腐劑、農藥等卻會對人們健康構成潛在的威脅。有實驗證實，農藥等在人體內日積月累後，會降低人體免疫力，令人的患病率和死亡率上升。以下我們教大家清洗蔬果五大招式，讓大家輕鬆為蔬果除毒，吃上健康的蔬果。
1. 泡一泡
第一遍先用水沖洗掉蔬菜表面的污物，然後用鹽水、鹼水或淘米水（使用淘米水的話，建議最好用頭一兩次的），浸泡5分鐘左右，用清水洗凈，如此重複2～3
次，可清除大部分殘留農藥。不建議使用蔬果清潔劑，因容易造成二次殘留問題。
2. 熱一熱
部分殺蟲劑是怕高溫的，我們可以通過加熱的方法來去除部分殘餘農藥。一些耐熱的蔬菜，如青椒、芹菜、荷蘭豆、豆角等，我們可以先用清水沖洗去污物，然後再放入沸水中
2～3分鐘後撈出，並用清水再次沖洗1～2遍，這樣即可有效除毒。
3. 放一放
「時間是良藥」這句話對於蔬果來說也一樣適用。因為農藥在空氣中隨着時間的推移，能夠慢慢降低其濃度。因此，對於一些易於保管、不易腐爛的蔬菜如冬瓜、南瓜等，可通過一定時間的存放來減少農藥殘留量。
4. 曬一曬
據測定，蔬菜、水果在陽光下照射五分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。因此，蔬果也要適當曬曬太陽，才會更健康。
5. 削一削
農藥中部分有害物質易溶於蠟質液中，蔬果表面多有蠟質，容易吸收農藥殘留。如西葫蘆、茄子、蘿蔔、冬瓜等蔬菜，可直接用削皮器削去外皮，去除殘留農藥，注意在削皮前和削皮後都要進行沖洗。
多吃六種蔬果 輕鬆排毒
我們日常進食的食物含有很多毒素，如添加劑、殺蟲劑等。所以我們身體要定時定期進行排毒，這樣才能有效的保持我們身體的健康的發展。根據營養專家介紹，以下六種蔬果能有助排毒，大家不妨一邊享受美食，一邊排毒。
1：葡萄
研究發現，葡萄能比藥物更好的組織血栓的形成，對預防心腦血管疾病有著顯著的療效。葡萄籽富含維生素C和維生素E的「多酚」，能夠排毒養顏、護膚美容、抗衰老，讓皮膚細膩光滑。
2：車厘子
車厘子有助人體去除毒素及不潔體液，同時對腎臟的排毒具有相當功效，而且還能有溫和的通便作用。而且車厘子對面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。但吃車厘子也要適量，因為其含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
3：檸檬
檸檬中含有維生素B1.維生素B2.維生素C 等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。想要去除面部色斑美白的女士可以多喝些檸檬水。
4：竹筍
竹筍所含的脂肪和澱粉都很低，屬天然的低脂、低熱量食物，民間有種說法：「吃一餐筍要刮三天油。」這一方面說明竹筍具有很好的減肥作用。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍能促進腸道蠕動，幫助去積食，通便秘。
5：牛油果
牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份等眾多優點，此外，其纖維含量極高，是治療便秘的良果。
6：椰菜花
椰菜花不僅有高達90%的含水量，而且所含的熱量較低，是一種讓您填飽肚子而不會使您發胖的健康食物。另外，從中藥角度看，椰菜花有健脾和胃，利尿通便的功效。