江定暢:愚學佛系

看到一個「佛」字,自然想到係同宗教有關,殊不知「佛系」呢個詞其實係一個流行術語。其實都係一個生活方式的表述,講一種文化現象,講一些人或事情,比較平淡隨和,不理世事,看破紅塵的一種態度,雖然都有些佛教概念,但佛教經典卻沒提過呢個詞。 如今「佛系男」當道,是繼當年的「電車男」的另一個爆紅名詞,是「草食男」的進化版。此詞源於日本一本女性流行雜誌「non-no」雜誌介紹的「佛系男」,旋即此詞成為網絡關鍵字。「佛系男」的意思包括:對自己有興趣的事情十分執著,而且是依照自己的步調行動;對主動追求自己的女生會不知所措,會覺得與女生相處會很累,也嫌戀愛很麻煩;對埋首工作的自己很自豪,所以很喜歡獨處;不想理會週遭事物,對事情處之泰然。 「佛系」系列有一連貫的衍生詞,有 「佛系青年」、 「佛系老公」、 「佛系子女」、 「佛系父母」、 「佛系戀愛」、 「佛系購物」、 「佛系飲食」等,共通點就是對事情無所謂,看淡一切的態度。最近竄紅的旅行青蛙遊戲都被稱為 「佛系遊戲」,即係話玩家要用佛系心態看待青蛙有沒返屋企。 「佛系」理念其實是反應人們對現實生活及社會現象的無力敢。既要在社會繼續生存,也要面對週遭一切事物,所以選擇一種自我沈醉及安於平凡的態度。 江定暢:報刊編輯、護膚品調配師、品牌創辦人

童暉:中國姓「社」還是姓「資」

看了澳門藝術節的話劇《資本.論》,據說,該劇幾乎被禁,主要是因為劇名緣自馬克思的《資本論》,批判資本主義社會的種種,可是竟是取材自社會主義中國。創作人別出心裁,在 「資本」與 「論」中間加上一個點號,才僥幸避過禁令。 觀劇期間,豈能不令人狐疑,中國到底是姓 「社」還是姓 「資」? 劇中主人翁夢想做出世界頂級的演出,於是千方百計籌集資本。本來積累資本只為完成夢想,其後卻變成目標,違背了初衷,甚至連舞台都要拆除。這讓我聯想到,中國的先烈本是要建設社會主義國家,起初也確是實行社會主義制度,國家卻一窮二白,為了脫貧,展開了改革開放,引入了許多西方的模式,初心固然是想先讓一部分人富起來,最終的目的是人人都富起來,個個都變得幸福。然而,在資本的追逐中,會否也迷失自己,最後連社會主義大台都要拆除?還是現在種種資本主義跡象都只是一個過程,最終是中國特色的社會主義? 習近平提出兩個一百年,全國做起中國夢。中國要走自己的道路,不同於歐美西方,要有足夠的自信和魄力。要實行中國特色的社會主義,也要不忘初心,時時記得先烈如何披荊斬棘,在追求富裕的同時,注重社會公義和平等。在兩個一百年後,人們眼前的中國才是真真正正的中國特色的社會主義。 童暉:學研社研究員

梁文廣:打破官僚作風立即處置「南亞村」

深水埗通州街橋底長期以來有多達200間非法佔用官地的木屋,一批來歷不明的露宿者居住在此,一些 「居民」在地隨地大小便,破壞環境衛生,時常發生吸毒、販毒、偷竊和打架等治安事件,已經成為社區內的治安和環衛黑點,由於多南亞裔人士,早被傳媒形容為 「南亞村」或「露宿屋村」。 「南亞村」問題已讓深水埗居民怨聲載道,政府應當立即行動,清晰區分出犯罪分子及真正有社福需要的人士,前者應由警方執法打擊,後者則應由社福機構重點協助,助他們脫離露宿行列,長遠解決橋底木屋治安及罪惡問題。 然而政府部門在處理 「南亞村」一事上的表現卻令市民困惑,據了解,食環署早於2月8日通告露宿者遷出,最後限期為3月2日,惟一拖再拖,至本月初再下最後通牒,但派出數十人,耗時大半日,僅拆除一間非法木屋,事後傳媒報道,不少街坊提出疑問,筆者希望政府部門能夠履行職責,打擊非法行為,協助有需要的無家者。 處理非法佔用官地的木屋牽涉多個政府部門,包括食環署、路政署、地政總署、康文署、民政事務總署及社會福利署,這會令事件變得較為複雜,但不應該成為政府部門拖延處理的藉口,政府應打破官僚作風,設立跨部門的機制,或由一個部門擔綱統籌,才能確實解決 「南亞村」問題。 梁文廣:經民聯地區幹事、深水埗區議員

兩袖清風 買兩斤肉竟成奇談的清官

本版主持:「朱門酒肉臭,路有凍死骨」,當古代貪官們大魚大肉的時候,亦有清官克己奉公,潔身自好,上一期我們聊了歷史上臭名昭彰的貪官,這次就來說說流芳千古的清官。他們不僅拒收禮物,家無餘資,就連為母親祝壽買兩斤肉,亦能成為一時奇談。 包拯 在民眾心中是明鏡高懸執法如山的象徵。他出生在一個官宦人家,二十八歲就考中了進士,包拯為人十分忠孝,直到三十六歲父母亡故守喪期滿之後才出任朝廷官職,由於在任期間成績斐然,善於斷案,因此不久之後便升任端州知州,受到了朝廷的重視。 當時端州出產一種名硯,是朝廷欽定的貢品,以往在端州任職的知州,總要在上貢朝廷的端硯數目之外,再多加幾倍,作為賄賂京官的本錢。包拯上任之後,一改陋習,決不多收一塊。離任時,就連他平時在公堂上用過的端硯,也造冊上交了。據說,包拯升任離開端州時,他的船在羚羊峽口遇到一陣奇怪的大風雨,他親自下艙檢查,發現船艙裏私藏了一塊端硯,這是當地百姓悄悄送給他的。包拯一言不發,將那塊名貴的端硯丟入江心。民間傳說,那裏有一個名叫 「墨硯沙」的沙洲,就是當年包公擲端硯的遺跡。 海瑞 以清廉舉世聞名,絕對真實,而且清澈見底,清得不能再清。他在當淳安知縣時,穿布袍、吃粗糧糙米,讓老僕人種菜自給。有一次,海瑞給母親賀壽,買了兩斤豬肉,這本是一般人再普通不過的事,但發生在海瑞身上,卻不尋常。浙江總督胡宗憲知道後,四處跟別人說: 「昨天聽說海縣令為老母祝壽,買了二斤肉啊。」這件事還很快傳到京城,竟成了一時奇聞,可見海瑞的清廉已經到了無以復加到了什麼程度。 海瑞不僅清廉,而且還不畏權勢,胡宗憲的兒子在海瑞的地盤上胡作非為,海瑞不僅把他打了一頓,而且還理直氣壯的寫信通知胡宗憲,胡宗憲雖然有脾氣,但是一想到海瑞的性格還是忍了,後來海瑞看不慣嘉靖皇帝在宮中不理政務,只知道煉丹修仙,直接把皇帝罵了,要不是海瑞人緣還不錯,早就被皇帝砍了。萬曆十五年(1587年),海瑞病死於南京官邸。獲贈太子太保,謚號忠介。海瑞死後,關於他的傳說故事,民間廣為流傳。 于謙 字廷益,明代浙江錢塘(今杭州)人。明朝名臣,與岳飛、張蒼水並稱 「西湖三傑」。他為官清廉,關心百姓,不畏強暴,剛正不阿。正統十四年(1449年),蒙古瓦剌部圍攻北京,在國家危難之際,他任兵部尚書,主持軍事,成為 「救時宰相」。此後一直主持朝政。天順元年(1457年), 「守門之變」後被害。 于謙居官三十五年,一直兢兢業業,不貪私利,將一世清白留在了人間,深為後人稱頌。當時,官場腐敗,賄賂公行。尤其是英宗即位後太監王振把持朝政,勾結內外貪官污吏,擅作威福,大臣進京,必須饋送重金厚禮,否則後果難堪。然而于謙一身正氣,決不隨波逐流。他每次進京,只帶隨身行裝。好心人怕他遭殃,勸說: 「你不帶金銀入京,也應帶點土特產品送一送啊!」他舉起袖子笑笑說: 「我帶有兩袖清風!」于謙身居兵部尚書大任後, 「口不言功」,「日夜分國憂,不問家產」, 「所居僅蔽風雨」,常被 「錯認野人家」。他曾作詩形容他的床 「小小繩床足不伸,多年蚊帳半生塵」。他遭誣諂被殺,抄家時,竟 「家無餘資」。抄家者見正屋緊閉,還上了鎖,認為必是錢財藏其內,打開一看,裏面只有一個木箱子,箱子裏放着明代宗賜給他的蟒袍和尚方寶劍。直到死,于謙也從來沒有穿過這身象徵無上榮耀的蟒袍,用過一次代表最高特權尚方寶劍。于謙一生,正如他十多歲時寫的《石灰吟》一樣高潔清白。  

木里:一個陌生而驚世的地方

本版主持:去四川旅遊,首先想到的就是九寨溝、青城山、峨眉山、樂山大佛等著名景點。然而,四川木里,一個人們相對陌生的名字,卻有着不為人知的驚世美麗。今天小編就帶你去領略木里的神奇。 木里不僅是全國僅有的兩個藏族自治縣之一,還有着媲美尼泊爾的山地、雪峰,有着無垠的草場和遍布山間的美麗湖泊,有着獨特的藏族風情和習俗。早在1925年它就和探險家洛克上過美國《國家地理》雜誌,轟動北美,並稱它是:「佛教王國的聖潔之地……上帝瀏覽的花園」 。英國作家希爾頓的《消失的地平線》一書,也基本上都是描繪的木里。 它就像一個詩情畫意的、飄盪着田野牧歌的心靈樂土,到處充滿着美好。 如果丟失了信仰 不如轉轉木里的寺廟 木里大寺有人說,在木里的每一天,都會被感動,這種感動不只是來源於那如畫的風景,淳樸的人群,更多的則是來源於內心深處的悸動。 木里大寺是四川省重點文物保護單位,它建於公元1656年,曾是康巴藏區規模最大的黃教喇嘛寺廟之一。如今,360多年的風雨過去,曾經的繁華如歌,如今也化作了低調和內斂,夕陽下,霞光與寺院相映,配上低沉的誦經聲,充滿了神秘與莊嚴。 康塢大寺康塢大寺是木里的第二大寺院,它坐落在兩條溪水之間如雄鷹落地般的山坡上。這裏風景如畫,茂密的原始森林,高高聳立的雪山,還有成群的牛羊,伴着悠揚的牧歌,伴着朝鐘暮鼓,那風景讓人迷醉。 如果遺失了美好 不如看看木里的山水 水洛貢嘎天空中流動的雲朵,耳旁間掠過的山風,還有眼前那看不完的風景如歌,在木里,你會發現,它彷彿藏着這世間一切的美好。 水洛貢嘎是雪山及湖泊、牛場、森林瀑布組成的高原風光。它由水洛鄉沿白水河而上,圍繞着恰朗多吉和稻城亞丁的仙乃日、降別勇三座雪山而行,沿途風景如畫,令人沉醉。 寸冬海子在木里眾多如珍珠般美麗的海子中,寸冬應是其中最美的一個。山環繞着水、水倒映着山,海子中間那一片片翠綠的草甸,綻放的鮮花,嬉戲的野鴨……就像一處不染纖塵的方外淨土。 瑪娜茶金觀景平台瑪娜茶金觀景平台位於隴撒牧場,是洛克當年探險考察核心區域,可以說這裏就是香格里拉的核心區域。在這裏,不僅能看日出,觀雲海,而且它距離仙乃日、央邁勇、恰朗多吉三座雪山僅有15公里,能清楚的欣賞它們靚麗的身姿。 如果厭倦了城市 不如走走木里的村落 利家咀千百年來,漢、藏、彝、蒙、納西等二十多個民族,在這裏繁衍生息、和睦相處,在這裏,你會感到一種由衷的自然淳樸。 利家咀,它是徒步稻城的必經之路。一幢幢木房子依山而建,鱗次櫛比,而且村中到現在還依然保持着走婚和母系文化的特徵,在這里,你會發現一切都是那麼新奇、淳樸、自然。 俄亞大村「納西古城在麗江,納西古寨在俄亞。」相比於麗江,俄亞則顯得更加純正原始。而且這裏還有世界罕見的蜂窩狀建築群,全村200多戶人家的房屋連為一體,依山攀援,巷道蜿蜒,有着說不出的秀美。 有人說,一千個人眼裏就有一千個木里。但不管怎樣,木里都將是一場美夢,無論何時想起,都會記憶猶新。

陳家偉:香港科學青苗獎

創科教育在全球大行其道,科技發展迅速,將來推出5G技術更會有翻天覆地的改變。為了配合時代,各地的學校都大力提倡STEM,希望裝備孩子去適應i世代。 科學是創科教育的核心基礎,小學是學生的啟蒙階段,但香港的課程只有常識科,沒有把科學獨立成科,也許需要檢討,與時代配合。筆者任職的學校早在十多年前已發展校本課程,積極推動科學及創意思維訓練。 在小學階段,教育局舉辦的科學青苗獎是歷史最悠久和最多學校參與的全港性科學比賽,每年都能吸引全港的學校參與,每間學校最多派五位同學參與,他們需要做兩個任務,包括訪問一位傑出的科學家,讓他們認識到科學研究工作的情況,了解科學家的苦與樂,希望他們從中得到啟發。 今年,在一位家長的介紹下,成功訪問了中文大學的盧煜明教授。盧教授分別在英國的牛津和劍橋學習醫學,並在英國從事研究工作,九七年回港發展,主力研究DNA的課題,他發明了無創傷性產前診斷,大大減低了孕婦檢查時的風險,他亦研究如何用分子診斷癌症等項目。 盧教授是一位非常有成就的傑出科學家,聽他的成長故事和科學研究探索之路,確實是難得機會。我們的訪問也獲得了科學家專訪獎。另外,我校的科學隊在科學研究亦順利進入決賽,希望他們能爭取佳績。 陳家偉:優才(楊殷有娣)書院小學部校長,關注學生的品德及才華發展

李宇銘:吃中藥後腹瀉

食中藥之後出現腹瀉,是不是開錯藥了?當然開錯藥、食錯東西可以腹瀉,但是很多時就算開對藥方,而且藥方不是瀉下的藥,也可以出現腹瀉!這是為什麼? 這在民間一般稱為 「排毒反應」,就是指吃對藥,或者做了一些健康的養生方法之後,身體卻出現不適,就是因為身體內要排毒所導致。所謂 「排毒」,就是指排走體內的邪氣,例如風寒濕熱等邪氣,在中醫上稱為 「祛邪」。傳統中醫理論有三大祛邪方法,稱之為: 「汗、吐、下」,就是發汗、嘔吐、瀉下,透過通下大便,可以幫助去除邪氣。 有時中醫會處方藥物,主動幫助身體,透過汗吐下等方法祛除邪氣。 可是有時候就算不是主動祛邪,也可以是身體自我療愈的反應,例如食了補氣血、補脾胃的藥,人的腸胃恢復健康了,如果胃腸本身有風寒濕熱等邪氣,或者有宿便,人就會透過腹瀉自行驅除。 這時候的 「腹瀉」,就是一種好轉痊愈的過程,就好像食錯東西之後出現腹瀉一樣,首先注意不宜單純考慮 「止瀉」,而是應該好好讓身體排出來。如果腹瀉的不適並不太難受,應該讓身體好好自然順勢排出,往往就算繼續吃同樣的藥方,當邪氣排走之後,腹瀉就會自然減少了,大便恢復正常。當然如果覺得這樣的排毒過程辛苦,也無需要勉強自己的。 李宇銘:中醫學博士、中醫師,中醫經典專家

何啟明:活水公園傳承大磡村文化與歷史

大磡村見證香港歷史與時代的變遷,日本侵華時期曾全村被毀,其後在1950年代成為寮屋區。由於大磡村附近有不少電影片廠,故當地在本港電影發展史上有重要地位。 到2000年,政府宣布清拆寮屋,改為 「鑽石山綜合發展區」。追溯十多年前,在啟德機場搬遷後,工聯會前立法會議員陳婉嫻與立法會議員黃國健致力推動啟德新區與周邊舊區融合,並希望用以民為本、發揮本土特色為理念作規劃,而 「活水公園」就是大磡村重建建議上的亮點。 大磡村地皮可分為三部分,一部分劃分為公屋和居屋住宅區,另一部分為沙中線港鐵站,最後一部分為活水公園。多年來,工聯會積極跟進大磡村重建規劃,建議政府將污水處理廠加以優化,設置污水處理設施將污水轉為活水,使地面形成一個活水公園,以此作為流水源頭,流向位於下游的啟德明渠,成為綠色水道長廊,更吸引不少白鷺和鳥兒棲身此地。 筆者是八十後,雖然未能見證大磡村的歷史變遷,卻希望它的文化可承傳和活現下來。原先政府打算將大磡村的大部分地皮興建港鐵車廠,我們與政府多番交涉及進行民間諮詢,最終方案被推翻。我們建議在活水公園內興建以電影文化為主題的 「文化一條街」,保留 「大磡村三寶」—前皇家空軍飛機庫、機槍堡及石寓,以保留昔日片場林立的大磡村電影文化氛圍。即使城市滄桑變化,仍能承載黃大仙居民的集體回憶,讓下一代依然能感受大磡村人文情懷。 筆者曾為實習教師亦是一位爸爸,學校師生可進行生態及歷史考察,或假日時與兒子來個親子遊。透過活動教學了解活水公園內的污水處理系統,同時認識大磡邨歷史三寶。透過社區教育,更能推動學生的學習興趣、懂得關心和守護自己的社區。 東九龍近年的發展一日千里,社區重建的工作更不斷進行,但是在規劃發展的當中,我們既要更新社區也要保留舊有的回憶、文化及事物。若然草率了事,身旁獨有的歷史和人文情懷便會消散殆盡。筆者深信市民為社區之根本,聆聲訴求、接受意見、凝聚共識,才能締造優質和富有特色的社區。 何啟明:立法會議員

腳唔舒服 可以好大件事

本版主持:腳離人的心臟最遠,是我們養生健康最容易忽視的地方,其實,臨床醫生早期發現疾病,就離不開腳上的各種表現,若能及早發現並治療,可以省卻很多不必要的麻煩。如果你有以下的症狀,可就要小心了! (一)大腳趾突然變「胖」:警惕痛風如果這種症狀突然發作, 一段時間後又好轉,很可能是痛風。痛風首次發作多侵犯單關節,50%以上發生在第一蹠趾關節(大腳趾),在以後的病程中,90%患者累及該部位。 (二)趾甲發黃:當心真菌感染真菌感染引起的甲癬可能出現大腳趾甲厚重、發黃,並可波及全部的腳趾甲甚至手指甲,發出難聞的氣味, 顏色變深。 (三)腳發麻:查查血糖 神經系統對高血糖很敏感,過高的血糖使神經系統代謝異常,導致神經纖維腫脹、變性,引起周圍神經病變,出現腳痛、腳麻等症狀。其中,疼痛多為燒灼痛,麻木感好像穿着襪子的感覺。 (四)腳底發冷:查甲狀腺 許多下肢血管病變和神經病變也會導致腳發冷。此外,甲狀腺是調節新陳代謝和體溫的器官,出現甲狀腺功能減低時會導致肢體末端感覺冷。40歲以上女性若有長期腳冷現象,可能是甲狀腺功能不足所致。 (五)腳跟疼:可能是足踝病 足跟痛多由骨刺、運動勞損等造成,也與常穿薄底鞋、高跟鞋、鬆糕鞋、雪地靴等有關。是足踝病的一種表現。我們每天都要走路,足踝承受的壓力是自身重量的幾倍。如果不能及早發現和處理足踝問題,可能會對身體其他部位( 如膝關節、髖關節、腰椎、頸椎等)帶來損傷。 可見,腳部的「顏值」和感受,反映了全身的健康狀況。以下幾個養護好腳的小妙招,也有利於全身健康。 一 腳部保暖防胃痛 中醫認為 「寒從足下生,病從寒中來」。雙腳離心臟遠,血流量小,腳面的溫度比身上低,一旦受涼、寒凝,就會影響氣血的運行。血液循環差,不但皮膚受損,還會出現胃痛、腰腿痛、痛經等病症,這就是 「養樹護根,養人護腳」的道理所在。 建議注意腳部保暖,避免腳部被冷風直吹,下雨時最好穿雨鞋。即便是夏天,老年人也應盡量穿雙薄點的棉襪或透氣性好的絲襪,在皮膚和鞋之間建成一道 「屏障」,避免腳部受涼。 二 着啱鞋護脊椎 不合適的涼鞋、人字拖、高跟鞋等會導致腳變形,從而對人體的內臟功能產生刺激。比如大拇指因穿鞋不當受擠壓,可能會影響人體的頭部功能;大拇指內側畸形還可能會傷害脊椎、影響人體的甲狀腺功能等。 建議平時多穿柔軟、舒適、透氣性好的運動鞋、軟底鞋。女性平時應選擇不同高度的高跟鞋,以免腳踝同一處經常受到擠壓;最好選擇鞋頭較寬和後跟高度不超過5厘米的高跟鞋,以免大腳趾夾在狹小的空間裏出現拇外翻(大腳趾根部形成的骨骼凸起)。 三 調整姿勢緩解足踝問題 「低頭族」每工作45分鐘就要站起來休息10分鐘,伸個懶腰,做做頸部被動後仰,都能緩解因姿勢不良導致的足踝問題,如:雙手抱頭,頭部後仰的同時手往前用力,保持幾秒鐘,10個一組,每天5組。 良好的坐姿是坐在椅子的1/3處,挺胸,腰背肌用力。 此外,調整身體姿態也能保護足踝。推薦採用「貼牆站訓練」:頭部、臀部、腳後跟3點貼牆(能做到肩胛骨5點貼牆更好),眼睛平視前方,肩膀和手臂放鬆,對着鏡子看肩膀是否水平。 每天從幾分鐘開始練習,逐漸增加至20~30分鐘,堅持做下去,讓大腦找回正確的 「平衡姿勢」。最好光腳站,也可以穿低跟平底鞋或者厚襪子。 另外,幾個 「足療方」可幫你改善症狀:腿腳怕涼,經常抽筋的人,可以把花椒、乾薑、肉桂、八角,加2000~3000毫升水熬成湯藥後,晾涼至40℃泡腳,這樣可以溫陽通絡,散寒止痛,此湯藥可反覆加熱使用;有腳部紅腫、熱痛、甲溝炎等症狀的人,可以用金銀花、菊花、綠茶、黃連、黃芩、黃柏熬成湯藥泡腳,以便清熱解毒,消腫燥濕;有腳汗、腳臭的人,可以試試用淘米水加食鹽,或用高粱、薏仁熬成米湯泡腳。

4招KO麻疹病魔

日本和台灣早前出現麻疹疫情,令本港不少市民十分擔心。其實,麻疹患者除了可以通過藥物治療,還可以透過正確的飲食方法來幫助康復。以下是麻疹患者需要注意的四大飲食事項,只要患者多加留意,就一定能早日戰勝麻疹病魔。 1 少食多餐 麻疹是全身性疾病,患者的呼吸道黏膜、胃腸道黏膜也有機會出疹,從而導致患者出現胃口差、嘔吐、腹瀉等症狀,影響食欲。在這一段日子,麻疹患者可以進食一些易消化、清淡、富含熱量和維生素且少油少渣的流質或半流質飲食,如牛奶、豆漿、米粥、瘦肉湯、豬肝湯及果汁等,並以少食多餐為宜。 2 不可忌葷 麻疹患者在出疹前和出疹期間均會出現發燒症狀,熱能消耗較大,故期間膳食必須營養豐富,除了要忌食生冷、油膩、辛辣、燥熱等刺激性及助火的食物外,一定不要忌葷,反而可以適當飲食瘦肉湯、魚湯等補充能量。也可將紅蘿蔔煮熟或切碎煮粥進吃,因為胡蘿蔔素可經肝臟轉化為維生素A,而維生素A可以令麻疹患者加速康復。 3 充足水分 保持充足的水分是麻疹患者飲食原則中尤其要注意的事項。由於患者會出現發燒高熱等症狀,會令體內水分丟失增多,患者要特別注意多喝溫開水。這樣既可促進血液循環,使皮疹易於發透,又有利於去除體內的毒素。另外,常喝溫果汁、溫湯水,也可以起到補充維生素B和C的作用。 4 注意細節 麻疹患者在患病期宜食用具有透疹解毒性能的食物,如蘑菇、鮮竹筍、紅莧菜、紅蘿蔔、芫荽、葱頭、魚、蝦等。對於易嘔吐的患病嬰兒,家長可先選用上述食材熬湯,再用奶瓶或小匙為嬰兒餵食,宜少食多餐。在麻疹康復期,要注意適當增加營養,可以進食營養豐富又易消化吸收的食物,如豬肝、蛋黃、魚、豆製品、蔬菜等。 預防麻疹四食譜 為了預防感染麻疹,除了平時要注意保持良好的個人衛生,亦可通過食療來預防感染。專家推薦以下四種能預防麻疹的健康食譜,市民可酌情選用,強身健體。 食譜一:豆腐綠豆湯 材料:綠豆30克,豆腐30克,冰糖適量。 做法:將綠豆淘洗乾淨,放入鍋中,加水適量,浸泡一小時後煮爛,再加入豆腐煮20分鐘,調入冰糖,使之融化即可。糖尿病患者去糖。 功效:清熱解毒。 食譜二:苦瓜豆腐湯 材料:苦瓜150克,瘦豬肉100克,豆腐400克,料酒(即烹飪用酒)、醬油、麻油、精鹽、植物油各適量。 做法:將苦瓜切成細條狀;瘦肉剁成末,加料酒、醬油、麻油醃10分鐘;豆腐切塊。炒鍋置火上,加油燒熱後下瘦豬肉末、苦瓜條翻炒,再倒入沸水,然後放入豆腐塊並搗碎,煮沸後加醬油、精鹽、麻油即可。 功效:清熱解毒,通利腸胃,可解酒毒。 食譜三:百合粥 材料:百合30克,白米100克,白糖適量。 做法:將百合和白米洗乾淨後放入鍋內,加適量水,燒沸後改為文火煮成粥,調入白糖即成。糖尿病患者可去糖。 功效:潤肺養肺。 食譜四:天冬粥 材料:天冬20克,大米100克,冰糖10克。 做法:將天冬搗碎,放入沙鍋內,加水煎取濃汁,去渣。將米洗淨,連同煎汁一起放入沙鍋內,加適量水,大火煮沸,改為文火煮約30分鐘成粥,用糖調味即成。糖尿病患者去糖。 功效:養陰潤肺,生津止渴。